بوراني اسفناج را به شكل‌هاي مختلف تهيه مي‌كنند. ولي با سير و گردو مزه فوق‌العاده‌اي دارد و بسيار مقوي مي‌شود. به سرعت و تنها در 30 دقيقه تهيه مي‌شود و به عنوان يك مكمل كم هزينه مي‌توان از آن نام برد.
بوراني اسفناج را مي‌توان در مدل‌هاي متنوع تهيه كرد. اگر آن را با سير و گردو مخلوط كنيد، عطر و مزه آن فوق‌العاده عالي و بسيار هم مقوي مي‌شود. اين پيش غذاي مقوي را مي‌توان به عنوان يك مكمل كم هزينه نام برد. در اين مطلب از مجله دلتا به آموزش اين پيش‌غذاي عالي پرداخته شده است.
مواد مورد نياز براي بوراني اسفناج بي‌نظير
- اسفناج ۱ كيلو
- گردوي خرد‌شده ۴ قاشق غذاخوري
- ماست ۵۰۰ گرم
- سير تازه ۱۰۰ گرم (اگر سيرتازه در دسترس نبود از ۳ حبه سير استفاده كنيد)
- نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار‌كافي
طرز تهيه بوراني اسفناج
ابتدا اسفناج و سير را پاك كنيد و خوب بشوييد. سپس آن‌ها را خرد كنيد و در قابلمه تفت دهيد. هنگام تفت دادن، مقداري نمك و زردچوبه به آن اضافه كنيد تا كاملا بپزند.
بعد از اينكه اسفناج‌ها با سير تفت خوردند، از روي حرارت بر‌مي‌داريم تا خنك شوند. ماست را با قاشق كاملا هم‌بزنيد تا يكدست شود. سپس مقداري نمك، فلفل و گردو خرد شده را به همراه اسفناج‌هاي سرد شده داخل ماست بريزيد و خوب مخلوط كنيد. بوراني اسفناج خوش‌طعم شما آماده است، در ظرف مورد نظر سرو كنيد. نوش‌جان.
نكات تكميلي در مورد بوراني‌اسفناج
- زمان آماده‌سازي مواد اوليه و مايحتاج آن حدودا ۱۰ دقيقه است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۰ دقيقه مي‌باشد.
- بوراني اسفناج را مي‌توانيد در وعده نهار، ميان‌وعده، شام و پيش‌غذا سرو كنيد.
- توجه نماييد مقدار مواد اوليه و دستور تهيه براي ۴ نفر مناسب مي‌باشد.
اين پيش‌غذاي سالم، بهترين گزينه براي كنترل فشارخون مي‌باشد. زيرا سبزي‌هاي برگ‌سبز تيره به كنترل فشارخون شما كمك خواهد كرد. البته بهتر است در تهيه آن حتما از سير تازه استفاده كنيد تا خوردن اين سبزي به كاهش فشارخون كمك كند. خوردن ۱۰۰ گرم اسفناج تامين‌كننده مقادير مناسبي از اسيدفوليك، پتاسيم و بتاكاروتن است؛ يعني ۱۴۰ ميكروگرم اسيدفوليك را به بدن مي‌رساند. مداومت در مصرف اسفناج، از بروز بيماري‌هاي قلبي‌وعروقي جلوگيري مي‌كند.
پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي ساده مطلب طرز تهيه بوراني كنگر را مطالعه كنيد.
