خيلي از افراد كباب مرغ را دوست دارند مخصوصا اگر از نوع كباب مرغ تند باشد. در ادامه مطلب زير طرز تهيه كباب مرغ تند مراكشي را به شما آموزش مي‌دهيم.
برخي از غذاهاي كشورهاي ديگر با ذائقه ما ايراني‌ها سازگار است و تجربه طعم آن‌ها خيلي لذت بخش است. يكي از اين غذاهاي لذيذ، كباب مرغ تند مراكشي است كه تهيه آن بسيار ساده و بي‌دردسر است. در اين مطلب از مجله دلتا به آموزش اين غذاي رژيمي پرداخته شده است.
كباب مرغ تند مراكشي
- سينه مرغ كامل ۴ عدد
- پودر فلفل قرمز يك قاشق چايخوري
- روغن زيتون ۵ قاشق غذاخوري
- آبليمو ۵ قاشق غذاخوري
- سير ۴ حبه
- گشنيز و جعفري خرد شده ۵ قاشق غذاخوري
- پودر گشنيز يك قاشق چايخوري
- پودر زيره سبز ۱/۲ قاشق چايخوري
- نمك يك قاشق چايخوري
طرز تهيه كباب مرغ تند
مرحله اول
آبليمو، روغن زيتون، سير، پودر زيره، پودر گشنيز، پودر فلفل قرمز و نمك را داخل ميكسر بريزيد و هم بزنيد تا يكدست شود.
مرحله دوم
پس از اينكه مواد مخلوط شدند گشنيز خرد شده و جعفري خرد شده را اضافه كنيد و سس را داخل كاسه‌اي بريزيد.
مرحله سوم
استخوان‌هاي مرغ را جدا كنيد و هر سينه مرغ را از پهنا به ۲-۳ قسمت برش بزنيد، سپس تكه‌هاي مرغ را به سس اضافه كنيد و خوب مخلوط نماييد، روي كاسه را با سلفون بپوشانيد و حداقل به مدت ۴ ساعت در يخچال استراحت دهيد.
مرغ‌ها را داخل تابه‌اي كه چرب كرده‌ايد يا سيني مخصوص كباب كردن قرار دهيد، پس از اينكه طلايي شد برگردانيد تا طرف ديگر مرغ نيز برشته و طلايي شود. سپس كباب مرغ را به همراه ماست و برنج سرو كنيد.
نكات
- در مرحله اول، اگر در ميكس كردن مشكلي داشتيد مي‌توانيد مقداري سركه يا آب‌جوش اضافه كنيد.
- در مرحله دوم، نيازي به اضافه كردن گشنيز و جعفري نيست.
- در مرحله سوم، بهتر است يك شب مرغ در سس استراحت كند.
خوشحال مي‌شويم نظرات و تجربه خودتان را درباره اين غذاي خوش‌طعم با ما به اشتراك بگذاريد.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب جوجه كباب هندي، تند و خوشمزه را مطالعه كنيد.