دوشنبه ۱۳ دی ۰۰ ۱۳:۲۱ ۶ بازديد
كلم مانند ديگر سبزيجات منبع غني ويتامين‌ها و مواد معدني از جمله ويتامين K، ويتامين C، فولات، كلسيم و پتاسيم است. خواص كلم در سلامت قلب، مراقبت از پوست و مو و لاغري بسيار مؤثر است.
امروز براي شما عزيزان طرز تهيه غذايي سالم را آموزش مي‌دهيم و اميدواريم از اين غذاي سالم و گياهي لذت ببريد. رولت كلم يك غذاي سالم است كه با استفاده از گوشت، برگ كلم و سس گوجه در فر يا روي گاز يا در آرام‌پز پخته مي‌شود. در اين بخش از مجله دلتا قصد داريم به شما طرز تهيه رولت كلم بسيار خوشمزه را آموزش دهيم.
رولت كلم دستور پخت‌هاي گوناگوني دارد اما اين دستور پخت بسيار خوشمزه است و از نظر ظاهري نيز زيبا به نظر مي‌رسد.
مواد لازم
- ۱۲ عدد برگ كلم
- يك فنجان برنج سفيد پخته‌شده
- يك تخم‌مرغ هم‌زده
- يك چهارم فنجان شير
- يك چهارم فنجان پياز
- ۴۵۰ گرم گوشت گاو بدون چربي
- يك و يك چهارم قاشق چاي‌خوري نمك
- يك و يك چهارم قاشق چاي‌خوري فلفل سياه
- ۲۴۰ گرم سس گوجه فرنگي
- يك قاشق غذاخوري شكر قهوه‌اي
- آب ليمو يك قاشق غذاخوري
- يك قاشق چاي‌خوري سس ووسترشر
طرز تهيه رولت كلم
- يك قابلمه را از آب پر مي‌كنيم و روي گاز قرار مي‌دهيم تا به جوش آيد. سپس كلم‌ها را ۲ دقيقه درونش مي‌پزيم تا نرم شوند.
- يك فنجان برنج پخته‌شده، تخم‌مرغ، شير، پياز، گوشت گاو، نمك و فلفل را در يك كاسه متوسط تركيب كرده و به هم مي‌زنيم.
- يك چهارم پيمانه از مواد به دست آمده را درون برگ كلم مي‌ريزيم و رول مي‌كنيم.
- در يك كاسه كوچك، سس گوجه فرنگي، شكر قهوه‌اي، آب ليمو و سس را مخلوط مي‌كنيم و روي رول كلم مي‌ريزيم و درون آرام‌پز قرار مي‌دهيم و حدود ۸ تا ۹ ساعت اجازه مي‌دهيم تا جا بيفتد.
- براي همين مقدار مواد حدود ۳ ساعت كافي است تا روي گاز غذا آماده شود.
پيشنهاد مطالعه: كدو پلو با گوشت چرخ كرده ، غذاي مخصوص گيلاني‌ها را بخوانيد.