اين غذاي پرطرفدار اولين بار در قرن ۱۳ ميلادي و در ايتاليا درست شده است. دستور تهيه اين غذاي لذيذ به قدري ساده است كه هر كسي با هر سطح از دانش آشپزي هم از پس آن بر‌مي‌آيد.
ماكاروني پنيري يكي از خوشمزه‌ترين روش‌هاي طبخ ماكاروني است كه كودكان علاقه زيادي به آن دارند. اين غذا را در قابلمه روي گاز و بدون نياز به فر مي‌توانيد درست كنيد. با مجله دلتا همراه باشيد تا طرز تهيه ماكاروني پنيري بدون فر را ياد بگيريم.
مواد لازم براي طرز تهيه ماكاروني پنيري بدون فر
- پياز بزرگ يك عدد
- گوشت چرخ‌كرده يا سويا ۳۰۰ گرم
- زردچوبه نصف قاشق چاي‌خوري
- فلفل سياه نصف قاشق چاي‌خوري
- فلفل قرمز كمتر از نصف قاشق چاي‌خوري
- آويشن يك قاشق چاي‌خوري
- نمك يك قاشق چاي‌خوري
- رب گوجه‌فرنگي ۳ قاشق غذاخوري پر
- روغن سرخ كردني به ميزان لازم
- ماكاروني فرمي يك بسته
- سيب‌زميني يك عدد
- فلفل دلمه‌اي يك عدد
- قارچ ۳۰۰ گرم
- پنير پيتزا ۵۰۰ گرم
طرز تهيه ماكاروني پنيري بدون فر
مرحله اول
ابتدا پياز را نگيني و ريز خرد و با روغن تا جايي سرخ كنيد كه رنگ آن‌ها شيشه‌اي شود. روي شعله ملايم، سويا يا گوشت را به آن اضافه و سپس جدا كنيد تا گوشت يا سويا به هم نچسبد. رب، ادويه و نمك را به آن اضافه كنيد.
مرحله دوم
فلفل دلمه‌اي و قارچ را نگيني خرد و به مواد اضافه كنيد و اجازه دهيد ۱۵ دقيقه روي شعله ملايم بپزد. يك ليوان آب به مواد اضافه و شعله را كم كنيد و بگذاريد به مدت يك ساعت بپزد.
مرحله سوم
داخل قابلمه‌اي آب بريزيد و بعد از آنكه آب جوش آمد و ماكاروني‌ها را داخلش ريختيد اجازه دهيد تا ۱۵ دقيقه بماند و بعد آبكش كنيد. بعد از آبكش كردن، سيب‌زميني را ورقه‌اي كنيد و كف قابلمه‌اي كه مي‌خواهيد ماكاروني را دم كنيد، بچينيد و كمي روغن به آن اضافه كنيد.
مرحله آخر از ماكاروني پنيري بدون فر
يك لايه ماكاروني بريزيد سپس كمي پنير پيتزا و بعد مواد را اضافه كنيد، دوباره ماكاروني بريزيد و اين كار را تكرار كنيد تا تمام شود. (دقت كنيد آخرين لايه ماكاروني باشد و مقدار زيادي پنير پيتزا) سپس در قابلمه را بگذاريد و اجازه دهيد ۳۰ تا ۴۵ دقيقه دم بكشد. اكنون مي‌توانيد ماكاروني را سرو كنيد.
رولت كلم را هم در كنار اين ماكاروني پنيري امتحان كنيد و لذت ببريد.
پيشنهاد مطالعه: املت اسفناج و مرغ را به عنوان يك شام سبك بخوانيد.