در فصل ليموترش حتما اين مرباي خوشمزه را تهيه كنيد كه علاوه بر طعم و مزه خوب آن، بسيار مفيد است. ليمو ترش سرشار از ويتامين C است كه سيستم ايمني بدن را تقويت مي‌كند.
مرباي ليمو ترش از جمله مرباهاي خوش‌عطر و خوشمزه‌‌اي است كه براي تزئين انواع دسر و كيك نيز از آن استفاده مي‌شود. اين مربا خيلي سريع و راحت تهيه مي‌شود و براي وعده صبحانه هم بسيار مناسب است. با مجله دلتا همراه باشيد تا طرز تهيه مرباي ليمو ترش را در اين فصل سرد ياد بگيريم.
از انواع ميوه مي‌شود كلي مرباي متنوع و خوشمزه پخت و با چيدن آن‌ها روي ميز و سفره صبحانه اشتهاي مخاطب را تحريك كرد. مرباي ليمو ترش مانند انواع مرباي گل سرخ و مرباي به، جزو مرباهاي خوش‌عطر و خاص است كه طرفداران خود را دارد.
مواد لازم
- پوست ليموترش يك كيلوگرم
- آب يك و نيم ليوان
- شكر ۵۰۰ گرم
- دانه هل يك قاشق مرباخوري
- آبليمو يك قاشق سوپ‌خوري
طرز تهيه مرباي ليمو ترش
مرحله اول
در ابتدا براي تهيه اين مربا، ليموها را از وسط نصف كنيد و آب و تفاله‌هاي ميوه را از داخل پوست آن جدا كنيد، سپس پوست ليموها را حدود ۲۴ ساعت داخل آب سرد قرار دهيد، در طي اين مدت بايد ۳ تا ۴ بار آب آن را عوض كنيد.
مرحله دوم
بعد از گذشت زمان گفته‌شده، پوست ليموها را داخل آب گرم بريزيد و بجوشانيد و بعد از گذشت ۱۵ دقيقه، آب داخل ظرف را خالي كنيد و دوباره روي پوست ليموها را پر آب كنيد و براي دومين بار بجوشانيد، براي گرفته‌شدن تلخي پوست ليموها لازم است ۴ مرتبه يا حتي بيشتر اين كار را انجام دهيد.
مرحله سوم
حال بعد از اينكه مراحل بالا را انجام داديد، مي‌توانيد پوست ليموهاي پخته‌شده را درون يك صافي بريزيد تا آب آن‌ها به طور كامل گرفته شود.
سپس مخلوطي از آب و شكر را درست كنيد و آن را روي حرارت بگذاريد تا شربت غليظ شده و قوام آيد و بعد پوست ليموها را داخل آن بريزيد و بگذاريد كمي بجوشد.
اين مربا را مي‌توانيد براي انواع چيز كيك‌هاي مربايي هم استفاده كنيد.
مرحله آخر از طرز تهيه مرباي ليمو ترش
در انتها دانه هل و آبليمو را به آن اضافه كنيد و بعد از تقريبا ۱۰ دقيقه مربا آماده‌شده و مي‌توانيد آن را از روي حرارت برداريد.
پيشنهاد مطالعه: دمنوش هسته خرما، قهوه‌اي بدون كافئين و شادي‌آور را بخوانيد.