دوشنبه ۲۸ تیر ۰۰ ۱۴:۲۹ ۸ بازديد
مرغ كنجدي غذايي بسيار خوشمزه و خوش عطر است كه از مواد مغذي و ويتامين‌هاي مختلف سرشار مي‌باشد. در اين مقاله با طرز تهيه مرغ كنجدي آشنا خواهيد شد.
مرغ كنجدي بسيار خوش‌طعم و خوش‌عطر مي‌باشد. روش آماده‌سازي آن، بسيار آسان مي‌باشد. شما با كمي دقت و چاشني حوصله مي‌توانيد غذايي خوشمزه را در يك وعده غذايي براي پذيرايي از مهمانان آماده كنيد و از خوردن آن در كنار يكديگر لذت ببريد. در اين مطلب از مجله دلتا به آموزش اين غذاي لذيذ و سالم پرداخته شده است.
آشنايي با طرز تهيه مرغ كنجدي
اين غذا سرشار از مواد مغذي و ويتامين‌هاي مختلف مي‌باشد. اين غذا همچون مرغ ربي، مرغ كنتاكي و مرغ شكم پر مي‌تواند گزينه مناسبي براي قرار‌گرفتن در برنامه‌غذايي ماهانه شما باشد. در ادامه با دستور‌پخت مرغ كنجدي همراه ما باشيد.
مواد لازم:
- سينه‌مرغ بدون استخوان و نصف شده: ۶ عدد
- دانه كنجد بوداده: يك قاشق غذاخوري
- سس سويا: ۱/۲ پيمانه
- عسل: ۱/۲ پيمانه
- آب: ۱ پيمانه
- آرد ذرت يا آرد برنج: ۲ قاشق غذاخوري
- فلفل قرمز: ۱/۵ قاشق چايخوري
- زنجبيل آسياب شده: ۱/۵ قاشق چايخوري
طرز تهيه مرغ كنجدي لذيذ و مقوي
- ابتدا سينه‌هاي مرغ را به تكه‌هاي با ابعاد حدود ۲.۵ سانتي‌متر برش دهيد.
- سپس ماهيتابه را روي حرارت ملايم شعله قرار داده تا گرم شود. بعد مرغ‌ها را به آن اضافه كرده و حدود ۶ دقيقه حرارت داده تا تغيير رنگ دهند.
- در ظرف ديگري سس‌سويا، عسل، آرد ذرت، آب، فلفل قرمز و زنجبيل را با يكديگر مخلوط كنيد. سپس مواد را خوب هم بزنيد تا تركيب يك‌دستي حاصل شود.
- سس تهيه شده را روي مرغ‌هاي داخل تابه بريزيد، چند دقيقه‌اي روي حرارت بماند تا سس كمي غلظت پيدا كند.
- بعد از اندكي غلظت يافتن سس روي مرغ‌ها دانه كنجد بپاشيد و درب ظرف را ببنديد و اجازه دهيد مواد با حرارت كم پخته شوند، تا هنگامي كه مرغ سس را به خود جذب كند.
- مرحله پاياني، مرغ كنجدي آماده شد. مي‌توانيد آن را با پيازچه ،كلم بروكلي و فلفل دلمه‌اي تزئين كنيد سپس با برنج سرو كنيد.
نكات پخت مرغ كنجدي لذيذ:
- مي‌توانيد در پايان پخت چند قطره روغن زيتون روي مرغ‌ها بريزيد. البته زياد نباشد.
- به‌جاي زنجبيل آسياب شده مي‌توان از زنجبيل تازه نيز بهره برد.
- اگر احساس كرديد سس بيش از حد غليظ است مي‌توان مقداري آب اضافه نمود.
پيشنهاد مطالعه: مطلب بال مرغ كنجدي ، پيش غذاي شيك را بخوانيد.