براي آشنايي با طرز تهيه ژله رنگين كماني با مجله دلتا همراه باشيد.
ژله رنگين كماني يا ژله چند رنگ يكي از دسرهاي شيك و مجلسي است كه طرز تهيه آساني دارد. اين دسر مواد زيادي نمي‌خواهد و فقط با بستني و ژله درست مي‌شود. اگر مايل به تهيه يك دسر عالي و فوري هستيد، ژله رنگين كمان گزينه خوبي است.
مواد لازم تهيه ژله رنگين كماني :
- بستني وانيلي: ۱۲ قاشق
- پودر ژله: ۶ بسته با رنگ‌هاي مختلف
طرز تهيه ژله رنگين كماني :
توجه داشته باشيد براي زيباتر شدن اين مدل ژله، بهتر است حتما از ۶ رنگ استفاده كرده و رنگ‌ها شبيه رنگين كمان باشند.
بنابراين از اين ژله‌ها استفاده كنيد:
انگور يا شاتوت (بنفش)، بلوبري يا تمشك آبي (آبي)، ليمو يا كيوي (سبز)، موز يا آناناس (زرد)، پرتقال (نارنجي)، آلبالو يا انار (قرمز)
براي اولين رنگ، يعني قرمز، نصف پودر ژله را با نصف ليوان آب جوش حل كنيد.
سپس حدود ۵ قاشق از آن را كنار گذاشته و به بقيه ۳ قاشق آب يخ بيفزاييد و در قالب چرب شده ژله بريزيد.
قالب را حدود ۴۰ دقيقه در يخچال بگذاريد تا خودش را بگيرد. توجه داشته باشيد ژله‌ها خيلي سفت نشوند.
پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي با يك دسر ژله‌اي ” تارت ميوه و ژله، دسر شيرين دوست داشتني “ را مطالعه كنيد.
بقيه ژله را با دو قاشق بستني كه در دماي اتاق آب شده، مخلوط و روي ژله قرمز بريزيد. حدود ۱۵ دقيقه زمان بدهيد تا سفت شود.
همين مراحل را براي رنگ‌هاي ديگر هم انجام دهيد تا ۶ رنگ كامل شود.
ترتيب قرار گرفتن رنگ‌ها بايد قرمز، نارنجي، زرد، سبز، آبي و بنفش باشد تا طيف رنگي رنگين كمان تشكيل شود.
پس از ريختن آخرين لايه، ژله را دو ساعت در يخچال بگذاريد تا كاملاً خودش را بگيرد.
وقتي ژله آماده شد، اطراف آن را با چاقو جدا كرده و بعد در ظرف مورد نظر برگردانيد. اين دسر به دليل داشتن بستني، به راحتي از قالب جدا مي‌شود.
براي ديدن مطالب بيشتر مجله آشپزي مجله دلتا را بخوانيد.
