طرز تهيه پنكيك كدو حلوايي را در مجله دلتا بخوانيد.
پنكيك كدو حلوايي نوعي پنكيك ساده و مقوي است كه براي فصل سرما خوب است. اين پنكيك كه مواد مغذي و گرمي دارد، مناسب صبحانه يا يك ميان وعده كامل، به خصوص براي كودكان و نوجوانان است.
مواد لازم تهيه پنكيك كدو حلوايي :
- پوره كدو حلوايي: يك ليوان
- آرد: ۲ ليوان
- شير ولرم: يك و نيم ليوان
- تخم مرغ: يك عدد
- بيكينگ پودر: ۲ قاشق چايخوري
- دارچين: يك قاشق چايخوري
- روغن مايع: ۲ قاشق غذاخوري
- زنجبيل: نصف قاشق چايخوري
- شكر: ۳ قاشق غذاخوري
- سركه سفيد: ۲ قاشق غذاخوري
- نمك: نوك قاشق چايخوري
طرز تهيه پنكيك كدو حلوايي :
ابتدا كدو حلوايي را آبپز كنيد. سپس آن را با مخلوطكن يا گوشت كوب برقي له كرده و به صورت پوره درآوريد.
پوره كدو حلوايي را با شير، تخم مرغ، روغن مايع و سركه در كاسهاي ريخته و مخلوط كنيد.
آرد را دو يا سه بار الك كنيد. سپس آن را با بيكينگ پودر، زنجبيل، دارچين، شكر و نمك مخلوط كرده و كم كم به مواد بيفزاييد تا مايه پنكيك يكدست شود.
پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي با يك پنكيك خوشمزه ” پنكيك قاشقي يا ميني پنكيك؟ “ را مطالعه كنيد.
داخل تابهاي را چرب كنيد و پس از اينكه داغ شد، با قاشق از مايه پنكيك برداريد و در قابلمه بريزيد. سپس با قاشق پنكيك را پهن كنيد. پس از اينكه سطح پنكيك شروع به حباب زدن كرد، آن را برگردانيد تا طرف ديگر آن هم بپزد.
ميتوانيد مايه پنكيك را روي سيني فر ريخته و آن را در فر درست كنيد.
پنكيكها را پس از اينكه آماده و طلايي شدند، در بشقاب بگذاريد و با مقداري كره و عسل سرو كنيد. البته پنكيك كدو حلوايي را ميتوانيد با شيره خرما، شيره انگور، شكلات آب شده و … هم سرو كنيد.
در صورت تمايل ميتوانيد روي اين پنكيك مقداري مرباي كدو حلوايي بريزيد.
براي ديدن مطالب بيشتر مجله آشپزي مجله دلتا را بخوانيد.