طرز تهيه نان صبحانه خوشمزه را در مجله دلتا بخوانيد.
نان صبحانه از انواع نان هاي ساده است كه به شكل هاي گوناگون طبخ مي‌شود. نان صبحانه مغزدار، نان صبحانه بدون فر، نان صبحانه با خمير جادويي و … از انواع اين نان هستند. از آنجايي كه پخت نان خانگي حس و حال خوبي دارد، نان صبحانه را در منزل درست كنيد و از آن لذت ببريد.
مواد لازم تهيه نان صبحانه :
- آرد به ميزان لازم
- خمير مايه: يك قاشق غذاخوري
- شير ولرم: يك ليوان سرخالي
- شكر: ۳ قاشق غذاخوري
- زرده تخم مرغ: ۲ عدد
- نمك: نوك قاشق چاي خوري
- روغن مايع: ۲ قاشق غذاخوري
- كنجد يا خشخاش در صورت تمايل
طرز تهيه نان صبحانه :
خمير مايه، نمك و شكر را در شير ولرم بريزيد و كنار بگذاريد تا كف كند.
براي اين كار ۱۵ دقيقه كافي است، چون اگر بيشتر بماند، نان بوي خمير مايه مي‌گيرد.
يك عدد زرده تخم مرغ را با روغن مايع هم بزنيد و مخلوط كنيد. سپس خمير مايه را به آن بيفزاييد.
آرد را الك كرده و كم كم به مخلوط اضافه كنيد. مقدار آرد بايد به قدري باشد كه خمير لطيف شود و به دست نچسبد.
پس از اينكه خمير را خوب ورز داديد، آن را گرد كنيد.
سپس يك حوله تميز نم دار روي آن بكشيد و يك ساعت در جاي نسبتاً گرمي بگذاريد تا حجم آن دو برابر شود.
پيشنهاد مطالعه: طرز تهيه خمير جادويي را در مطلب با خمير جادويي غذا هاي خوشمزه درست كنيد مطالعه كنيد.
فر را روشن كرده و يك كاسه آب در آن بگذاريد.
سيني فر را چرب كنيد. خمير را تكه تكه كرده و به هر شكلي كه دوست داريد، درآورده و در سيني بگذاريد.
براي رومال نان، يك عدد زرده تخم مرغ را با يك قاشق شير هم زده و مخلوط كنيد.
سپس با برس از مخلوط روي نان ها بماليد و در صورت تمايل مقداري كنجد يا خشخاش روي آن ها بپاشيد.
سيني را حدود نيم ساعت در فر بگذاريد تا نان ها بپزند و طلايي شوند.
پس از اينكه نان ها پخته شدند، آن ها را از فر بيرون بياوريد تا خنك شوند.
اين نان را مي‌توانيد تا يك هفته در ظرف در دار نگهداري كنيد.
