پلوبندري با تن ماهي از غذاهاي محبوب و محلي جنوبي است كه طرز تهيه بسيار ساده‌‌اي دارد.
از لذيذ‌ترين غذاهاي جنوبي، پلو بندري است كه با غذاهاي دريايي مانند تن ماهي، ماهي و ميگو سرو مي‌شود و زمان آماده‌سازي آن بسيار كوتاه است. بخش آشپزي مجله دلتا را با طرز تهيه پلو بندري با تن ماهي دنبال كنيد.
مواد لازم
- برنج يك كيلوگرم
- سبزي معطر يك كيلوگرم
- تن ماهي ۲ عدد
- گوجه فرنگي ۲ عدد
- پياز يك عدد
- سير ۵ حبه
- زعفران دم كرده ۲ قاشق غذاخوري
- ادويه كاري به مقدار دلخواه
- نمك و فلفل به ميزان لازم
- روغن يا كره به ميزان لازم
طرز تهيه پلو بندري با تن ماهي
مرحله اول
پياز و سير را خلالي كرده و در يك ظرف مناسب با مقداري روغن يا كره تفت دهيد تا نرم شوند، سپس تن ماهي و گوجه فرنگي نگيني شده را به آن اضافه كنيد.
مرحله دوم
پس از اينكه تن ماهي و گوجه فرنگي تفت خورد، سبزي را كه از قبل ريز كرده‌ايد با نمك، فلفل و ادويه كاري به آن اضافه كنيد.
برنج را به ظرف افزوده و اجازه دهيد تا بجوشد و سپس آن را دم كنيد.
مرحله سوم
در نهايت پلوبندري را در ظرف كشيده و روي آن را با زعفران و تن ماهي تزئين كنيد. به ياد داشته باشيد طعم اين پلو كمي تند است.
اين غذا با ميگو نيز تحت عنوان پلو بندري با ميگو سرو مي‌شود، فقط كافي است به جاي تن ماهي از ميگو استفاده كنيد.