سوپ علاوه بر طعم بسيار خوشمزه، چربي و كالري كمي دارد و همين باعث مي‌شود كه تبديل به يك غذاي مناسب براي سرو به عنوان پيش غذا شود.
سوپ گوجه فرنگي ميكس شده يك وعده غذايي بسيار مقوي است. به دليل مواد غذايي گياهي كه در اين غذا وجود دارد منبع مناسبي براي تامين ويتامين‌هاي مورد نياز بدن است. همچنين به دليل وجود گوجه فرنگي كه حاوي مقادير بالاي آنتي اكسيدان است مانند يك داروي ضد سرما خوردگي عمل مي‌كند. اين غذا سيستم ايمني را براي مبارزه با ويروس‌ها تقويت مي‌كند. با طرز تهيه سوپ گوجه فرنگي ميكس شده با مجله دلتا همراه باشيد.
مواد لازم براي تهيه سوپ گوجه فرنگي ميكس شده
- گوجه‌فرنگي رسيده ۵۰۰ گرم
- هويج كوچك يك عدد
- پوره گوجه فرنگي يك فنجان
- عصاره سبزيجات ۴۵۰ ميلي ليتر
- پياز كوچك يك عدد
- ساقه كرفس يك عدد
- شكر يك قاشق چايخوري
- روغن زيتون يك قاشق غذاخوري
طرز تهيه سوپ گوجه فرنگي ميكس شده
مرحله اول
براي تهيه يك سوپ گوجه فرنگي ميكس شده ابتدا يك عدد پياز را پوست بكنيد و خرد كنيد. يك هويج تازه را خوب بشوييد و پوست بكنيد و از وسط نصف كنيد. نصف هويج را خرد كنيد سپس يك ساقه كرفس را بشوييد و خرد كنيد. اكنون يك قابلمه متوسط برداريد و يك قاشق غذاخوري روغن زيتون داخل آن بريزيد. قابلمه را روي حرارت ملايم قرار دهيد و پياز خرد شده را داخل قابلمه بريزيد. پيازها را به مدت پنج تا هفت دقيقه سرخ كنيد. سپس هويج و كرفس خرد شده را اضافه كنيد. همه مواد را براي چند دقيقه تفت دهيد تا سبزيجات كمي نرم شوند.
مرحله دوم
۵۰۰ گرم گوجه فرنگي رسيده را به چهار قسمت تقسيم كنيد. يك قاشق چايخوري يا بيشتر پوره گوجه فرنگي به قابلمه اضافه كنيد و هم بزنيد. حالا مقداري شكر به سوپ اضافه كنيد و بعد گوجه فرنگي‌هاي خرد شده را داخل قابلمه بريزيد.
مرحله سوم
۴۵۰ ميلي ليتر عصاره سبزيجات را به قابلمه اضافه كنيد. اگر از قرص عصاره سبزيجات استفاده مي‌كنيد لازم است آن را ابتدا در حدود ۴۰۰ ميلي ليتر آب گرم حل كنيد سپس داخل قابلمه بريزيد. حرارت را كمي زياد كنيد و تا زماني كه گوجه فرنگي‌ها نرم شوند اجازه دهيد سوپ بجوشد. ادويه‌هاي مورد نظر خود را اضافه كنيد و در قابلمه را بگذاريد. پس از گذشت ۱۰-۱۲ دقيقه قابلمه را از روي حرارت برداريد و كنار بگذاريد تا سوپ خنك شود.
مرحله چهارم
پس از اين كه سوپ خنك شد، آن را داخل مخلوط كن بريزيد و اجازه دهيد چند دقيقه مخلوط شود. سوپ شما آماده است. پيش از سرو مي‌توانيد سوپ را كمي گرم كنيد تا از طعم داغ آن بيشتر لذت ببريد. نوش جان.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب سوپ پنير و بروكلي، يك پيش غذاي مقوي و خوشمزه را مطالعه كنيد.