دوشنبه ۲۲ دی ۹۹ ۱۶:۳۲ ۱۸ بازديد
پيتزا غذاي محبوب بسياري از افراد در سراسر دنيا است و شايد اكثر طرفداران پيتزا وقتي بدانند كه مي‌توانند خيلي راحت و سريع يك پيتزاي خوشمزه در خانه تهيه كنند، ديگر به سراغ غذاهاي فست‌فود ناسالم و گران‌قيمت شهر نروند.
پيتزاهاي رولي مي‌توانند يك وعده غذايي خوشمزه يا يك خوراكي ميان‌وعده پرانرژي براي تمام اعضاي خانواده باشند. طرز تهيه پيتزا رولي بسيار ساده است و سريع‌تر از پيتزاي معمولي آماده مي‌شود و اين پيتزا يكي از لذيذترين طرز تهيه‌ها در آشپزي ملل است. در ادامه طرز تهيه پيتزا رولي پپروني را در مجله اينترنتي دلتا بخوانيد.
مواد لازم
- آرد سفيد: ۲.۵ پيمانه
- شير گرم: ۱ پيمانه
- روغن مايع يا كره آب شده: ۱ قاشق غذاخوري
- پپروني: ۳۰۰ گرم
- پنير پيتزا: به ميزان لازم
- سس كچاپ: به ميزان لازم
- مايه خمير فوري: ۱ قاشق غذاخوري
- نمك: ۱ قاشق چاي خوري
طرز تهيه پيتزا رولي پپروني
- براي شروع روغن مايع يا كره آب شده را درون يك كاسه بزرگ بريزيد و به آن شير گرم و مايه خمير را اضافه كنيد. آن‌ها را با استفاده از قاشق باهم مخلوط كنيد و ۱۰ دقيقه صبر كنيد تا خمير مايه فعال شود.
- آرد سفيد را كم كم به مخلوط روغن، شير و مايه خمير اضافه كنيد و هم بزنيد. در اين مرحله خيلي مهم است كه آرد را يك‌جا به مواد اضافه نكنيد. تا جايي آرد اضافه كنيد كه خمير به دست نچسبد.
- روي ميز كار يا تخته آشپزي خود را آردپاشي كنيد و خميرتان را براي ۱۰ دقيقه با دست خوب ورز دهيد.
- وقتي خمير را خوب ورز داديد، آن را درون ظرفي كه كف آن را كمي چرب كرده‌ايد قرار دهيد و روي آن را با دستمال بپوشانيد. اجازه دهيد خميرتان يك ساعت در دماي اتاق استراحت كند. بعد از يك ساعت استراحت، خمير تا ۲ برابر حجيم مي‌شود.
- وقتي خمير خوب حجيم شد، آن را روي تخته يا ميز كار پهن كنيد. سپس به ترتيب روي آن يك لايه سس كچاپ بماليد، پنير پيتزا، يك رديف پپروني و پنير پيتزا قرار دهيد. حالا پيتزا را به صورت طولي رول كنيد. دقت كنيد كه مواد به صورت مساوي در همه جاي خمير پخش شده باشند و هنگام رول كردن از لاي رول بيرون نريزد.
- با استفاده از يك چاقوي بزگ بعد از رول كردن پيتزا آن را برش‌هاي مساوي بزنيد. سيني فر يا قالب خود را با كره يا روغن جامد چرب كنيد و كف آن كاغذ روغني بيندازيد و رول‌هاي پيتزا را روي آن بچينيد.
- وقتي همه رول‌ها را در ظرف چيديد، با استفاده از برس روي قسمت‌هاي خميري زرده تخم مرغ بماليد تا بعد از پخت طلايي و خوش‌رنگ شوند.
- فر را از قبل روشن و گرم كنيد. سپس رول‌هاي پيتزا را داخل فر با دماي ۱۸۰ درجه سانتي‌گراد قرار دهيد و با توجه به فر خود به آن ۳۰ تا ۴۰ دقيقه زمان دهيد.
پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي بيشتر با مد “انتخاب روسري و شال بر حسب رنگ پوست” را در مجله مد و زيبايي مطالعه كنيد.
همچنين بخوانيد:
طرز تهيه همبرگر گياهي لوبيا سفيد
با مجله آشپزي دلتا همراه باشيد