شايد براي شما كه يكي از طرفداران پنير كبابي سوخاري هستيد، جالب باشد كه پنير كبابي را براي اولين بار قبرسي‌ها بانام هالومي طبخ كردند.
پنير كبابي، نقطه ذوب بالايي دارد و همين ويژگي كافي است تا امكان سرخ يا سوخاري كردن آن براي دوستدارانش فراهم شود. اين پنير كه حتي روي حرارت بافت خود را حفظ مي‌كند، مي‌تواند در تركيب غذاهاي مختلف مورداستفاده قرار گيرد يا اينكه سوخاري شود و به‌عنوان يك عصرانه كامل، روي ميز بيايد.با مجله دلتا همراه باشيد، تا راه و روش درست كردن اين خوراكي خوشمزه را ياد بگيريد.
مواد لازم براي تهيه پنير كبابي سوخاري
- تخم مرغ دو عدد
- پودر سوخاري ۱۰۰ گرم
- پنير كبابي ۲۰۰ گرم
- روغن مايع مخصوص سرخ‌كردني به مقدار لازم
طرز تهيه پنير كبابي سوخاري
مرحله اول
حدود يك ساعت قبل از طبخ، پنيرها را از فريزر خارج كنيد تا يخشان باز شود. وقتي‌كه پنيرتان نرم شد، آن را در اندازه‌هاي دلخواه برش دهيد.
مرحله دوم
در ظرفي تخم‌مرغ‌ها را هم بزنيد و هر قطعه پنير را ابتدا در تخم‌مرغ بزنيد و سپس در آرد سوخاري به غلطانيد. مي‌توانيد اين كار را يك‌بار ديگر هم تكرار كنيد تا لايه ضخيم‌تري از پودر سوخاري روي پنيرتان را بپوشاند.
مرحله سوم
پس‌ازآنكه پنير كبابي با آرد سوخاري پوشيده شد، هر قطعه از آن را در روغن داغ شده بيندازيد.
مرحله چهارم
هر طرف پنير بعد از حدود دو دقيقه رنگ خواهد گرفت و پس از طلايي شدن هر دو طرف آن، مي‌توانيد پنير كبابي سوخاري را از روغن خارج كرده و سرو كنيد.
براي طعم‌دار كردن پنير كبابي، نيازي به‌اضافه كردن نمك نداريد و در صورت تمايل، مي‌توانيد آن را با سس دلخواه سرو كنيد.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب تبوله با پنير كبابي، يك پيشنهاد متفاوت و دلپذير را مطالعه كنيد.