ماكاروني قارچ و مرغ

غذايي كه به نام ماكاروني مي‌شناسيم در واقع همان اسپاگتي است كه به شيوه‌ خاص ما ايراني‌ها پخته مي‌شود.

ماكاروني با مرغ و قارچ يكي از جذاب‌ترين روش‌هاي تهيه ماكاروني است. اين غذا بسيار سالم و مغذي است و روش تهيه آساني دارد. شما به راحتي مي‌توانيد اين ماكاروني را در منزل با هر نوع ماكاروني شكلي كه دوست داريد تهيه كنيد. ماكاروني هميشه براي بچه‌ها و بزرگسالان جذاب بوده و شايد كمتر كسي را بتوان يافت كه ماكاروني را دوست نداشته باشد. امروز در مجله دلتا ماكاروني با مرغ و قارچ را به شما آموزش خواهيم داد با ما همراه باشيد.

مواد لازم براي تهيه ماكاروني با مرغ و قارچ

• ماكاروني شكلي يك بسته
• سينه مرغ يك عدد
• پياز يك عدد
• سير ۲ حبه
• فلفل دلمه‌اي يك عدد
• قارچ ۱۰ عدد
• رب ۲ قاشق غذاخوري
• نمك، فلفل سياه، آويشن و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهيه ماكاروني با مرغ و قارچ

مرحله اول

ابتدا پياز را نگيني ريز خرد كنيد. پياز خرد شده را داخل تابه با كمي روغن و زردچوبه تفت دهيد تا كمي سبك و طلايي شود. سپس سير خرد شده و پوره شده را اضافه كنيد و تفت داده تا عطر سير خارج شود.

مرحله دوم

سينه مرغ را بدون استخوان كنيد و به شكل مكعبي ريز خرد كنيد. مرغ را داخل تابه به همراه پياز و سير تفت دهيد تا تغيير رنگ دهد. سپس فلفل سياه و كمي نمك اضافه كنيد. در ادامه فلفل دلمه را ريز خرد كنيد و به همراه مرغ تفت دهيد.

مرحله سوم

در ادامه قارچ‌ها را خرد كنيد و به مواد افزوده و شعله را كمي زياد كنيد تا آب قارچ كشيده شود. سپس در انتها رب و آويشن را اضافه كنيد و تفت دهيد تا بوي خامي رب از بين برود. براي خوش‌رنگ شدن مواد كمي آب داخل مواد بريزيد و بگذاريد رنگ رب باز شود. بعد از غليظ شدن مواد را از روي شعله برداريد.

مرحله چهارم

داخل يك قابلمه آب ريخته تا به جوش بيايد. سپس كمي نمك، زردچوبه و روغن اضافه كنيد. در ادامه ماكاروني شكلي دلخواه را داخل آب جوش ريخته و بعد از نرم شدن آن را آبكش كنيد. در قابلمه مورد نظر روغن بريزيد و ته‌ديگ مناسب را در كف قابلمه قرار دهيد. مقداري ماكاروني به همراه مواد ريخته و هم بزنيد. همينطور اين مرحله را تكرار كنيد تا مواد و ماكاروني تمام شود. سپس ماكاروني را براي ۴۰ دقيقه دم بگذاريد. بعد از دم كشيدن ماكاروني با مرغ و قارچ شما حاضر است. نوش جان.

نكات كليدي در تهيه ماكاروني با مرغ

• مي‌توانيد به جاي استفاده از رب از كمي گوجه فرنگي خرد شده يا پوره شده استفاده كنيد.
• مي‌توانيد سير را حذف كنيد و از كمي پودر سير استفاده كنيد.
• اندازه برش سينه مرغ دلخواه است مي‌توانيد نواري يا درشت‌تر خرد كنيد.
• اگر طعم و مزه تند و تيز دوست داريد مي‌توانيد كمي فلفل قرمز هم اضافه كنيد.

پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب ماكاروني خوشمزه بدون گوشت را مطالعه كنيد.