سوسيس بندري يكي از فست‌فودهاي ايراني است، كه در دسته غذاهاي خياباني قرار مي‌گيرد. از آنجايي كه اين غذا تند و تيز است مي‌توان حدس زد كه خاستگاه آن استان‌هاي جنوبي كشورمان باشد.
امروز طرز تهيه سوسيس بندري به سبك همان ساندويچي‌هاي شلوغ و قديمي را براي شما آماده كرده‌ايم. تنها با چند ماده اوليه ساده و ارزان اين خوراك خوشمزه را در خانه خود آماده كنيد. كافي است با يك خريد كوتاه همه مواد را تهيه كنيد. سپس با دنبال كردن مراحل ساده زير يك شام خوشمزه را به سفره‌هايتان بياوريد. در ادامه با طرز تهيه سوسيس بندري حرفه‌اي با مجله دلتا همراه باشيد.
مواد لازم براي تهيه سوسيس بندري
- پياز بزرگ ۲ عدد
- رب گوجه فرنگي ۳ قاشق غذاخوري
- نمك به‌مقدار‌لازم
- زردچوبه به‌مقدار‌لازم
- سوسيس ۶ عدد
- روغن مايع ۳ قاشق غذاخوري
- فلفل سياه و قرمز به‌مقدار‌لازم
- نان باگت تازه به‌مقدار‌لازم
طرز تهيه سوسيس بندري
مرحله اول
براي شروع ابتدا دو عدد پياز بزرگ را به صورت خلالي برش بزنيد. سپس سوسيس‌ها را به شكل و اندازه دلخواه خرد كنيد. يك ماهيتابه بزرگ برداريد و مقداري روغن داخل آن بريزيد. ماهيتابه را روي حرارت متوسط قرار دهيد. پيازهاي خلالي شده را داخل روغن بريزيد و به آرامي آن‌ها را سرخ كنيد تا كمي طلايي شوند.
مرحله دوم
در همين حين، يك ماهيتابه ديگر برداريد و مقداري روغن داخل آن بريزيد. ماهيتابه را روي حرارت قرار دهيد و سوسيس‌هاي خرد شده را داخل آن بريزيد. سوسيس‌ها را كمي سرخ كنيد، سپس آن‌ها را از ماهيتابه خارج كنيد. براي گرفتن روغن اضافي، سوسيس‌ها را روي دستمال آشپزخانه قرار دهيد.
مرحله سوم
مقداري زردچوبه به پيازهاي در حال سرخ شدن اضافه كنيد. سه قاشق غذاخوري رب گوجه فرنگي اضافه كنيد. خوب هم بزنيد تا بوي خامي پيازها گرفته شود. سوسيس‌هاي سرخ شده را به پيازهاي سرخ شده اضافه كنيد و مخلوط كنيد. كمي از مزه مخلوط را بچشيد و به مقدار لازم نمك و فلفل اضافه كنيد و هم بزنيد تا خوب تركيب شوند.
مرحله چهارم
براي سرو اين خوراك مي‌توانيد نان‌هاي باگت تازه را برش بزنيد و خوراك بندري را داخل نان بريزيد. مي‌توانيد اين غذا را همراه با خيارشور، ترشي و كمي پياز و جعفري نوش جان كنيد.
فوت و فن‌هاي طرز تهيه سوسيس بندري
- در صورت تمايل مي‌توانيد دو عدد سيب زميني را به صورت نگيني خرد كنيد. سپس سرخ كنيد و همراه با سوسيس‌هاي سرخ شده به مواد اضافه كنيد تا خوراك متفاوتي داشته باشيد.
- همچنين مي‌توانيد از فلفل دلمه‌اي‌هاي رنگي در تهيه اين خوراك استفاده كنيد. فلفل دلمه‌اي عطر و طعم اين غذا را متفاوت مي‌كند.
- براي تهيه پياز و جعفري كافي است يك عدد پياز قرمز را خلالي خرد كنيد. آن را همراه با جعفري خرد شده تركيب كنيد، سپس مقداري روغن زيتون روي آن بريزيد و به مقدار لازم نمك و فلفل اضافه كنيد.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب پيتزا با نان تست و سوسيس سريع و خوشمزه در فر را مطالعه كنيد.