ذرت مكزيكي از تنقلات و دسرهاي پر طرفدار و شامل سبزيجات است كه به صورت گرم سرو مي‌شود.
ذرت مكزيكي يك ميان وعده يا عصرانه بسيار محبوب در سراسر جهان است و همانطور كه از نامش مشخص است اصل آن به كشور مكزيك برمي‌گردد. البته ناگفته نماند ذرت مكزيكي كه در مكزيك تهيه مي‌شود با نمونه آن كه در ايران تهيه مي‌شود بسيار متفاوت است. با مجله دلتا و طرز تهيه ذرت مكزيكي خانگي همراه باشيد.
مواد لازم براي تهيه ذرت مكزيكي
- ذرت كنسرو شده يك قوطي
- قارچ ۱۰۰ گرم
- كره ۲ قاشق غذاخوري
- پنير پيتزا ۲ قاشق غذاخوري
- سس سفيد ۳ قاشق غذاخوري
- نمك ، فلفل سياه و آويشن به ميزان لازم
طرز تهيه ذرت مكزيكي خانگي
مرحله اول
ابتدا كره را روي حرارت ملايم قرار دهيد تا آب شود و بعد ذرت را به آن اضافه كنيد. صبر كنيد تا ذرت كمي نرم شود. سپس قارچ‌ها را به صورت نگيني كمي درشت خرد كرده و به ذرت اضافه كرده و شعله را كم كنيد. مواد را مرتب هم بزنيد. براي اينكه رنگ قارچ‌ها تغيير نكند كمي آب ليمو ترش به مواد اضافه كنيد. در قابلمه را بگذاريد و صبر كنيد تا قارچ‌ها نيز كمي نرم شوند.
مرحله دوم
پس از ۵ دقيقه در قابلمه را برداريد. احتمال دارد قارچ‌ها آب انداخته باشند در اين صورت حرارت را بيشتر كنيد تا آب قارچ‌ها تبخير شود. سپس حرارت را كم كنيد. آويشن، فلفل سياه و كمي نمك را اضافه كرده و مواد را مخلوط كنيد. سس مايونز را اضافه كنيد و مواد را خوب هم بزنيد.
مرحله سوم
پنير پيتزا را به ذرت اضافه كرده و مواد را خوب مخلوط كنيد تا پنير به تمام نقاط ذرت‌ها برسد. سپس در قابلمه را بگذاريد و حرارت زير قابلمه را خاموش كنيد تا پنير پيتزا در مواد ذوب و كشدار شود. پس از ۳ دقيقه در قابلمه را برداريد و ذرت مكزيكي داغ را در ظرف‌هاي مورد نظر خود بريزيد. مي‌توانيد ژامبون يا كالباس خرد شده را نيز به اين تركيب اضافه كرده يا سيب زميني سرخ شده را در كنار آن سرو كنيد.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب پيراشكي خرما، يك عصرانه ساده و خوشمزه را مطالعه كنيد.