به خواص بسيار زيادي دارد كه با تهيه اين خورشت مي‌توانيد از اين خواص بهره‌مند شويد. از مهم‌ترين خواص ميوه به مي‌توان به سم‌زدايي كبد، درمان سرماخوردگي و آنفولانزا و كنترل فشار خون اشاره كرد.
ميوه به يكي از ميوه‌هاي پاييزي است كه به‌صورت خام طعم بي‌نظيري دارد؛ اما شايد پختن خورشت با آن براي عده معدودي خيلي دلچسب نباشد؛ با اين حال اين ميوه در انواع خورشت و غذاها استفاده مي‌شود و با ذائقه بسياري از افراد جور در مي‌آيد. در اين مطلب قصد داريم تا شما را با يكي از انواع غذاهاي خوشمزه با به يعني خورشت به آلو با مرغ آشنا كنيم؛ پس با مجله دلتا همراه باشيد.
مواد لازم براي تهيه خورشت به آلو با مرغ
- ميوه به ۱ عدد متوسط
- سينه مرغ به مقدار لازم
- آلو ۱۰ عدد
- پياز ۱ عدد متوسط
- رب گوجه فرنگي ۱ قاشق غذاخوري
- نمك فلفل و زردچوبه به مقدار كافي
دستور تهيه
۱. ميوه به را به خوبي شسته و آن را به صورت مكعبي يا با قالب، برش بزنيد. براي آن‌كه به‌هاي برش خورده سياه نشوند مي‌توانيد آن‌ها را در يك ظرف آب بريزيد.
۲. پياز را نيز خرد يا خلال كنيد و آن را تفت دهيد تا طلايي رنگ شود. در انتها روغن پيازها را بگيريد.
۳. به‌هاي خود را از آب خارج كرده و آب آن را بگيريد؛ سپس آن‌ها را در همان روغني كه پيازها را با آن سرخ كرديد، براي مدت ۳ الي ۴ دقيقه تفت دهيد. اين كار باعث مي‌شود كه به‌ها در خورشت له نشوند.
۴. حال نوبت به سرخ كردن مرغ‌ها مي‌رسد. در ابتدا بهتر است مرغ‌ها را آب‌پز كنيد و سپس آن‌ها را با زعفران يا زردچوبه و نمك سرخ كنيد.
۵. پياز و رب را با هم مخلوط كنيد و در قابلمه مورد نظرتان بريزيد. تا زماني كه رب كاملا سرخ شود به تفت دادن ادامه دهيد و پس از آن فلفل را به آن اضافه كنيد. سپس مرغ و بعد از يك دقيقه به را به ظرف اضافه كنيد. دو دقيقه بعد نيز آلوهاي شسته شده را به ظرف اضافه كنيد.
۶. حال به مقدار لازم يعني به مقداري كه آب فقط روي مواد را بگيريد، آب داغ يا آب جوش به قابلمه اضافه كنيد.
۷. اجازه دهيد خورشت به مدت نيم ساعت روي حرارت ملايم گاز پخته شود.
خورشت به آلو با مرغ شما آماده است. ممكن است برخي از افراد اين غذا را به‌صورت شيرين دوست داشته باشند. در اين صورت هنگام سرخ كردن رب گوجه، يك قاشق شكر به آن اضافه كنيد.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب آش سنگ سير غذاي خوشمزه كردي را مطالعه كنيد.
همچنين بخوانيد:
با مجله آشپزي دلتا همراه باشيد
