براي آشنايي با طرز تهيه كاپ كيك انار با مجله دلتا همراه باشيد.
كاپ كيك يا كيك فنجاني انواع مختلفي دارد و با ميوه هاي گوناگوني مي‌توان آن را درست كرد. كاپ كيك انار نوعي از اين كيك است كه مناسب يلدا است و مي‌توانيد آن را در شب يلدا آماده كنيد و از آن لذت ببريد. طرز تهيه كاپ كيك انار آسان است و زمان زيادي نمي‌خواهد.
مواد لازم تهيه كاپ كيك انار :
- آرد: يك ليوان
- شكر: يك ليوان
- پودر كاكائو: يك سوم ليوان
- تخم مرغ: ۳ عدد
- بيكينگ پودر: ۲ قاشق چاي خوري
- كره: ۱۰۰ گرم
- آب انار: سه چهارم ليوان
- وانيل: يك سوم قاشق چاي خوري
- نمك: نوك قاشق چاي خوري
- شكلات چيپسي: يك سوم ليوان
- دانه انار: نصف ليوان
طرز تهيه كاپ كيك انار :
فر را از قبل روشن كنيد تا گرم شود. قالب هاي مافين را هم آماده كنيد.
آرد و بيكينگ پودر را با هم مخلوط كرده و ۳ بار الك كنيد. اين كار به خوب پف كردن كيك كمك مي‌كند.
پس از الك كردن، آرد، شكر، كاكائو، بيكينگ پودر و نمك را در ظرفي با هم مخلوط كنيد.
زرده و سفيده تخم مرغ ها را از هم جدا كرده و كنار بگذاريد.
سفيده را با همزن خوب بزنيد تا كاملاً پف كند و سفت شود.
زرده را با كره، وانيل و آب انار مخلوط كنيد. مخلوط آرد و مواد خشك را به آن بيفزاييد. سپس سفيده را به مواد افزوده و آرام آرام هم بزنيد.
در آخردانه هاى انار و شكلات چيپسى را اضافه كنيد.
مواد را در قالب ها بريزيد و ٢٠ دقيقه در طبقه وسط فر بگذاريد. براي اينكه مطمئن شويد كاپ كيك ها آماده است، يك خلال دندان در آن فرو كنيد. اگر از مواد كيك به آن نچسبيد، يعني آماده است.
اگر به فر دسترسي نداريد، مي‌توانيد مواد را داخل فنجان هاي كوچك بريزيد. سپس آن ها را در قابلمه بگذاريد و تا وسط فنجان ها آب بريزيد. قابلمه را روي حرارت ملايم بگذاريد. پس از يك ساعت كاپ كيك آماده است.
مي‌توانيد روي كاپ كيك را با دانه هاي انار تزيين كنيد.