كوكو سبزي از لحاظ عطر و طعم در صدر انتخاب‌هاي هر ايراني قرار دارد. براي پخت اين كوكوي خوشمزه و سرشار از سبزيجات معطر از سبزيجات محلي نيز استفاده مي‌شود.
پنير خامه‌اي پنيري است كه از تركيب خامه و شير به دست مي‌آيد و بافت نرمي همچون كره دارد. سفيد رنگ است و با طعم ملايم و رطوبتي كه در خود دارد يكي از خوش خوراك‌ترين و لذيذترين پنيرها است. پنير خامه‌اي مستقيما از شير پر چرب به دست مي‌آيد و به همين دليل در گروه پنيرهاي كاملا طبيعي قرار مي‌گيرد. شايد تا امروز استفاده از پنير در دستورهاي غذايي ما ايراني‌ها چندان رواج نداشته و به طور سنتي در كنار نان و سبزي و گردو براي صبحانه و عصرانه مصرف شده است اما ما مي‌خواهيم با پنير خامه‌اي پا فراتر بگذاريم و از آن در تهيه انواع دسر و غذا استفاده كنيم. با طرز تهيه كوكو سبزي با پنير همراه مجله دلتا باشيد.
مواد لازم براي تهيه كوكو سبزي با پنير خامه‌اي
- پنير خامه‌اي ۱۰۰ گرم
- تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد
- سبزي كوكو نيم كيلو
- سير رنده شده يك قاشق مرباخوري
- زردچوبه به مقدار لازم
- نمك و فلفل به مقدار لازم
- گوجه گيلاسي به مقدار لازم
- برگ نعناع به مقدار لازم
طرز تهيه كوكو سبزي با پنير خامه‌اي
مرحله اول
پنير و تخم مرغ‌ها را در ظرفي خوب با هم مخلوط كرده و هم مي‌زنيم. سبزي كوكو را به همراه سير، فلفل، نمك و زردچوبه به تركيب تخم مرغ و پنير اضافه مي‌كنيم و هم مي‌زنيم.
مرحله دوم
مواد را داخل ماهيتابه‌اي كه روغن را در آن از قبل گرم كرده‌ايم مي‌ريزيم و پهن مي‌كنيم. اجازه مي‌دهيم هر دو طرف آن به نوبت بپزد. كوكوي آماده را از ماهيتابه به داخل بشقاب منتقل مي‌كنيم و روي آن را طوري برش مي‌دهيم كه به هشت مربع مساوي تقسيم شود.
مرحله سوم
حالا تكه‌ها را به سليقه دلخواه داخل ظرفي مي‌چينيم و با پنيري كه داخل قيف ريخته‌ايم روي هر كدام را تزئين مي‌كنيم. سپس مي‌توانيد با قرار دادن گوجه گيلاسي و يك برگ نعناع كوكوها را زيباتر و اشتها برانگيزتر كنيد. كوكو سبزي با پنير شما آماده است. نوش جان.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب كوكو شير، غذايي ساده و مقوي را مطالعه كنيد.