اين خوراكي خوشمزه كه اولين بار توسط يوناني‌ها در سال‌‌هاي خيلي دور، تهيه شد، حالا يك صبحانه يا ميان وعده پرطرفدار است.
پنكيك پنير با بيكن و سبزيجاتي مانند ذرت تهيه شده و يك ميان‌وعده پر و پيمان محسوب مي‌شود كه شما امروز مي‌توانيد در خانه تهيه‌اش كنيد. مثل تمام پنكيك‌هاي ديگر شما بايد ابتدا مايه پنكيك خود را آماده كنيد و سپس مواد ديگر را به آن اضافه كنيد. در ادامه با مجله دلتا همراه باشيد تا طرز تهيه اين پنكيك خوشمزه را به شما آموزش دهيم.
مواد لازم براي تهيه پنكيك پنير و بيكن
- بيكن ۲۰۰ گرم
- دانه ذرت نصف پيمانه
- موسير تازه و خرد شده ۲ عدد
- آرد ۲ پيمانه
- بيكينگ سودا يك چهارم قاشق چايخوري
- تخم مرغ ۲ عدد
- روغن زيتون ۲ قاشق غذاخوري
- آب يك قاشق غذاخوري
- كره ۵۰ گرم
- فلفل هالوپينو يك عدد
- نمك و فلفل به مقدار لازم
- بيكينگ پودر ۲ قاشق چايخوري
- عسل طبيعي يك قاشق غذاخوري
- شير يك و نيم پيمانه
- پنير چدار يك پيمانه
طرز تهيه پنكيك پنير و بيكن ؛ يك برانچ خوشمزه و متفاوت
مرحله اول
براي شروع يك ماهيتابه را روي شعله متوسط گاز قرار دهيد و يك قاشق غذاخوري كره به آن اضافه كنيد. سپس بيكن‌هاي خرد شده را با يك قاشق غذاخوري آب به تابه اضافه كنيد.
مرحله دوم
اجازه دهيد تا بيكن‌ها به مدت پنج دقيقه روي حرارت بمانند و خوب تفت داده شوند. سپس ذرت، فلفل هالوپينو و موسير خرد شده را نيز به بيكن‌ها اضافه كنيد و حدود دو دقيقه اجازه دهيد تا مواد با هم خوب مخلوط شوند. نمك و فلفل را نيز به مقدار دلخواه به اين مخلوط اضافه كنيد.
مرحله سوم
حالا نوبت تهيه مايه پنكيك است. آرد، نمك، بيكينگ پودر و بيكينگ سودا را با هم مخلوط كرده و يكبار الك كنيد تا بافت پنكيك‌ها نرم‌تر شود. سپس پودر سفيد پنكيك را داخل يك كاسه بريزيد و به آن تخم مرغ، عسل، شير و دو قاشق غذاخوري روغن اضافه كنيد و آرام آرام هم بزنيد تا كاملا با هم مخلوط شوند. تكه‌هاي پنير چدار را نيز به مايه پنكيك خود اضافه كنيد.
مرحله چهارم
ماهيتابه نچسب را روي حرارت متوسط قرار دهيد و بگذاريد دو تا سه دقيقه گرم شود. سپس كمي روغن كف آن اسپري كنيد و يك ملاقه از مايه پنكيك را داخل تابه بريزيد و روي آن را با سبزيجات و بيكن بپوشانيد. پس از يك دقيقه پنكيك را برگردانيد تا طرف ديگرش نيز پخته شود. به همين ترتيب تمام مواد پنكيك و سبزيجات را به نوبت در ماهيتابه بپزيد. پنكيك‌هاي پنير و بيكن شما آماده شده‌اند؛ نوش جان.
چند نكته براي تهيه پنكيك پنير
- مي‌توانيد جايگزين‌هاي ديگري همچون تكه‌هاي مرغ خرد شده را براي بيكن در نظر بگيريد.
- بسته به ذائقه و رژيم خود مي‌توانيد پنيرهاي متنوعي به اين دستور اضافه كنيد.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب اسموتي زنجبيل و ميوه براي مبارزه با ويروس‌ها را مطالعه كنيد.