سيب زميني حاوي كلسترول نيست و حاوي فيبر، پتاسيم، ويتامين ث و ب6 است كه همه آن‌ها براي سلامتي قلب عالي هستند.
آيا شما هم از عاشقان سيب زميني هستيد؟ اين دستور پخت خوشمزه را به هيچ وجه از دست ندهيد. سيب زميني كبابي در عين حال كه همه خوشمزگي‌هاي سيب زميني را دارد، نسبت به سيب زميني سرخ كرده سالم‌تر و كم كالري‌تر است. اين پيش‌غذاي جذاب و همه پسند را مي‌توانيد به صورت خانگي تهيه و جايگزين تنقلات ناسالم كنيد. با مجله دلتا همراه باشيد.
مواد مورد نياز براي تهيه سيب زميني كبابي
- سيب زميني يك كيلو
- فلفل سياه به مقدار لازم
- جعفري (خردشده) يك قاشق غذاخوري
- نمك به مقدار لازم
- روغن گياهي ۲ قاشق غذاخوري
طرز تهيه سيب زميني كبابي در فر
مرحله اول
سيب زميني‌ها را كاملا بشوييد تا هيچ اثري از خاك روي آن‌ها باقي نماند. تمام سيب زميني‌ها را به قطعات يك‌اندازه خرد كنيد، يا اگر مي‌خواهيد سيب‌زميني تنوري شكل تازه‌اي بگيرد (مانند تصوير ابتداي مطلب) به اين روش پيشنهادي برش دهيد: از يك انتهاي سيب زميني حدود دو سوم آن را برش بزنيد و اين كار را از انتهاي ديگر سيب‌زميني تكرار كنيد. اين برش‌ها را بطور يكنواخت تكرار كنيد.
مرحله دوم
در اين مرحله فر را روشن كنيد و روي دماي ۱۹۰ درجه سانتي گراد تنظيم كنيد. سيب زميني‌هاي خرد شده را داخل يك قابلمه قرار دهيد و كاملا با آب بپوشانيد. مقدار كمي نمك اضافه كنيد و بگذاريد بپزد. لازم نيست كامل پخته شود، در حالت نيم‌پز كافي است، چون بخشي از پخت در فر انجام مي‌گيرد.
مرحله سوم
سيب زميني‌ها را از آب خارج كنيد و آن‌ها را روي حوله كاغذي قرار دهيد تا آب اضافه آن‌ها خارج شود، سپس با نمك و فلفل مخلوط كنيد. سيب زميني‌ها را روي سيني فر بچينيد و روغن را روي آن‌ها بريزيد. روي سيني فر كاغذ روغني يا فويل بگذاريد تا سيب زميني كبابي به سيني نچسبد. اجازه بدهيد حدود ۳۰ تا ۴۰ دقيقه در فر بماند تا طلايي شود.
مرحله چهارم
سيب زميني كبابي را از سيني فر خارج كنيد و روي حوله كاغذي قرار دهيد تا روغن اضافه آن خارج شود. براي سرو، سيب زميني كبابي را در ظرف مورد نظرتان بچينيد و جعفري و گشنيز خرد شده تازه را روي آن بريزيد. نوش جان.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب كدو كبابي مزه‌دار شده به روش ايتاليايي‌ها! را مطالعه كنيد.