همان‌طور كه مي‌دانيد املت‌ها انواع مختلفي دارند. تقريبا با تمام مواد غذايي كه تركيب آن‌ها در كنار هم طعم خوبي را به جا مي‌گذارد، مي‌توانيم املت درست كنيم.
دستور پختي كه در اين مقاله از مجله دلتا آماده كرده‌ايم املت اسپاگتي است كه احتمالا تا به الان اسمش را هم نشنيده باشيد. اين غذا با تركيبي از كدو سبز، سس پنير، جعفري، سير و پياز تهيه شده و مي‌تواند حتي در وعده ناهار سرو شود. سس پنير را مي‌توانيد خودتان در منزل به صورت خانگي هم تهيه كنيد. در ادامه طرز تهيه اين سس بصورت خانگي را به شما آموزش مي‌دهيم.
مواد لازم براي تهيه املت اسپاگتي
- روغن زيتون ۲ قاشق غذاخوري
- پياز (خرد شده) يك عدد
- جعفري (خرد شده) ۲ قاشق غذاخوري
- اسپاگتي يا ماكاروني ۲۰۰ گرم
- نمك و فلفل به مقدار لازم
- سير (خرد شده) يك حبه
- كدو سبز (رنده شده) ۲ عدد
- سس پنير ۳۰۰ گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
مواد لازم براي تهيه سس پنير
- شير كم‌چرب يك چهارم پيمانه
-
پنير چدار (خرد شده) ۱۰۰ گرم
-
آرد ۲ قاشق غذاخوري
-
فلفل به مقدار لازم
-
پودر سير يك چهارم قاشق چايخوري
-
پنير صبحانه ۱۰۰ گرم
-
پودر پنير پارمزان ۲ قاشق غذاخوري
طرز تهيه املت اسپاگتي خوشمزه
مرحله اول
مرحله دوم
در اين مرحله به سراغ پخت املت اسپاگتي مي‌رويم. براي تهيه آن ابتدا سير را بصورت ريز و پياز را بصورت متوسط خرد كنيد. نصفي از روغن را داخل يك تابه بريزيد و روي حرارت قرار دهيد. سپس سير و پياز را داخل تابه بريزيد و تفت دهيد تا نرم شود.
مرحله سوم
در اين زمان، كدو سبزها را بشوييد و به كمك دستمال تميز خشك كرده و آن‌ها را رنده كنيد. سپس كدوي رنده شده را به تابه اضافه كرده و به مدت سه تا چهار دقيقه تفت دهيد تا كدو سبز هم نرم شود. سپس مواد را داخل يك كاسه بزرگ بريزيد.
مرحله چهارم
يك قابلمه پر از آب را روي حرارت قرار دهيد تا به جوش بيايد. اسپاگتي‌ها را با يك قاشق روغن داخل آب جوش بريزيد تا بپزند. سپس آن‌ها را آبكش كنيد. اسپاگتي‌ها را به همراه سس پنير، تخم مرغ و جعفري به مواد داخل كاسه اضافه كرده و تمام مواد را با هم تركيب كنيد. به مقدار لازم نمك و فلفل اضافه كنيد.
مرحله پنجم
روغن باقيمانده داخل تابه را حسابي داغ كنيد. مواد املت را داخل تابه بريزيد و به كمك پشت قاشق مواد را همه جاي تابه پخش كنيد. حدود سه تا پنج دقيقه ديگر املت اسپاگتي خوشمزه آماده است.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب سوسيس كاري، يك غذاي خياباني محبوب آلماني را مطالعه كنيد.