براي آشنايي با طرز تهيه كيك كدو حلوايي با مجله دلتا همراه باشيد.
كيك كدو حلوايي يك كيك فوق العاده خوشمزه است كه اصلاً مزه كدو حلوايي را در آن حس نمي‌كنيد. كدو حلوايي خواص زيادي دارد و به همين دليل اين كيك مقوي و پر انرژي است. طرز تهيه كيك كدو حلوايي كار سختي نيست. آن را درست كنيد و در اين روز هاي پاييزي در كنار يك فنجان قهوه از آن لذت ببريد.
مواد لازم :
- آرد: 2 ليوان
- شكر: يك ليوان
- تخم مرغ: ۴ عدد
- كدو حلوايي: 300 گرم
- ماست: 5 قاشق غذاخوري
- گردو خرد شده: نصف ليوان
- روغن مايع: يك ليوان
- بيكينگ پودر: يك قاشق غذاخوري
- دارچين: نصف قاشق چاي‌خوري
طرز تهيه :
كدو حلوايي را بخارپز كرده، آن را له كنيد تا به حالت پوره در بيايد.
تخم مرغ ها را در كاسه اي بشكنيد. شكر را به آن افزوده و با همزن برقي حدود 5 دقيقه هم بزنيد.
روغن مايع، ماست و پوره كدو حلوايي را اضافه كرده و خوب هم بزنيد تا مايه يكدست شود.
آرد، دارچين و بيكينگ پودر را مخلوط و الك كرده، به مايه كيك بيفزاييد. سپس گردو هاي خرد شده را در مايه بريزيد.
قالب كيك را چرب كرده و مقدار كمي آرد كف قالب بپاشيد. مايه كيك را در قالب بريزيد و روي آن را صاف كنيد. توجه كنيد كه دو سوم قالب پر شود، چون كيك پف مي‌كند.
قالب كيك را بين 40 تا 50 دقيقه در فر كه از قبل روشن كرده بوديد، بگذاريد. در 30 دقيقه اول پخت كيك در فر را باز نكنيد، چون ممكن است پف نكند.
براي اينكه مطمئن شويد كيك پخته است يا نه، چنگال يا خلال دندان در كيك فرو كنيد. اگر از مايه كيك به آن ها نچسبيد، يعني كيك پخته است.
پس از پخت بگذاريد كيك خنك شود. سپس آن را از قالب بيرون بياوريد.
كيك كدو حلوايي را مي‌توانيد ساده برش بزنيد و با شكلات، پودر قند و … تزيين و سرو كنيد.