كوكو و كتلت از جمله غذاهاي آسان و خوشمزه هستند كه با مواد مختلف مي‌توان آن‌ها را تهيه كرد و طرفداران فراواني هم دارند.
كوكو ماست يكي از كوكوهاي ساده و خوشمزه است. شايد براي شما هم جالب به نظر برسد كه با ماست بتوان كوكو تهيه كرد. اين كوكوي بسيار خوشمزه با ماست چكيده و سبزيجات تهيه مي‌شود و به دلخواه مي‌توانيد سبزيجات داخل آن را تغيير دهيد. شما مي توانيد اين غذا را همراه با نان يا برنج به عنوان وعده اصلي ميل كنيد. اين غذا يك كوكوي ساده و مقوي مثل كوكو كلم بروكلي است كه با افزودن مقداري زعفران خوش‌رنگ‌تر مي‌شود. امروز در مجله دلتا اين كوكو را به شما آموزش خواهيم داد با ما همراه باشيد.
مواد لازم براي تهيه كوكو ماست
- ماست چكيده ۱ پيمانه
- هويج ۳ عدد
- تخم‌مرغ ۶ عدد
- تره ۲۵۰ گرم
- زعفران ۱/۲ قاشق چايخوري
- آرد گندم ۱ قاشق سوپخوري
- نمك و فلفل به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
طرز تهيه كوكو ماست
مرحله اول
ابتدا تره را پاك كرده و خوب بشوييد. سپس به صورت ساطوري ريز كنيد. هويج را نيز پوست گرفته و رنده يا به صورتي مكعبي خيلي ريز خرد كنيد. زعفران را خوب بساييد و با مقداري يخ اجازه دهيد تا خوش رنگ شود.
مرحله دوم
داخل يك كاسه تخم‌مرغ‌ها را شكسته و با چنگال و يا همزن دستي بزنيد تا از لختگي خارج شود. سپس ماست و نمك و فلفل سياه را به همراه زعفران دم كرده افزوده و هم بزنيد. بعد از آن تره خرد شده را به همراه هويج مكعبي بيفزاييد و هم بزنيد. در ادامه آرد را نيز افزوده و هم زده تا گلوله‌هاي آرد باز شود.
مرحله سوم
داخل يك تابه مقداري روغن ريخته تا داغ شود سپس مواد كوكو ماست را داخل تابه ريخته و در تابه را بگذاريد تا خودش را بگيرد. بعد از گذشت ۱۰ دقيقه كه مواد خودش را گرفت در تابه را برداريد و اجازه دهيد تا سرخ شود. سپس مواد را برگردانيد تا طرف ديگر مواد نيز سرخ شود و به دلخواه برش بزنيد و به همراه نان ميل كنيد.
مرحله چهارم
داخل يك تابه مخصوص فر، كمي روغن ريخته و با كمك قلم مو خوب چرب كنيد. سپس مايه كوكو را داخلش ريخته و آن را در دماي ۱۸۰، به مدت ۳۰ دقيقه اجازه دهيد تا پخته شود. در انتهاي پخت، شعله روي فر را روشن كرده تا طلايي شود.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب طرز تهيه كوفته تبريزي لذيذ به روش آذري‌ها را مطالعه كنيد.