كاپ كيك شكلاتي نوعي كيك فنجاني ساده است كه در تهيه آن از پودر كاكائو استفاده مي شود.
كاپ كيك شكلاتي يكي از خوشمزه‌ترين انواع كيك است كه ظاهري خوب و دلچسب و طرفداران زيادي دارد. طرز تهيه كاپ كيك شكلاتي را در مجله دلتا بخوانيد.
مواد لازم تهيه كاپ كيك شكلاتي :
- آرد: ۱۵۰ گرم
- پودر كاكائو: ۱۵۰ گرم
- شكر: ۱۲۵ گرم
- شير: ۳۵۰ ميلي‌ليتر
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
- كره: ۱۵۰ گرم
- بيكينگ پودر: ۴ قاشق چاي‌خوري
- وانيل: يك هشتم قاشق چاي‌خوري
- شكلات چيپسي به ميزان لازم
- خمير فوندانت براي تزيين
طرز تهيه كاپ كيك شكلاتي :
آرد، بكينگ‌پودر، وانيل و پودر كاكائو را با هم مخلوط و دو بار الك كنيد؛ سپس شكر را به آن افزوده و در مركز آن يك گودي ايجاد كنيد. شير، تخم‌مرغ و كره آب شده را هم به مواد بيفزاييد و حدود ۳ تا ۴ دقيقه هم بزنيد تا كاملا يكدست شود.
شكلات چيپسي را به مواد افزوده و آن‌ها را در قالب‌هاي كاغذي مخصوص كاپ‌كيك بريزيد. سه چهارم هر قالب كاغذي را پر كنيد و ۲۰ تا ۲۵ دقيقه در فر كه از قبل گرم كرده‌ايد، بگذاريد.
در صورت تمايل مي‌توانيد علاوه بر شكلات چيپسي، از گردوي خرد شده يا فندق تست شده در مواد كاپ كيك استفاده كنيد.
اگر قالب كاپ كيك نداشتيد، مي‌توانيد از فنجان استفاده كنيد.
وقتي كيكها خوب پخته شدند، آن‌ها را از فر بيرون بياوريد و پس از خنك شدن، از كاغذ جدا كرده و در كاپ‌هاي تزييني بچينيد.
روي كاپ كيك را مي‌توانيد با فوندانت و گل‌هاي شكري تزيين كنيد. از خامه فرم گرفته شكلاتي يا پودر قند هم مي‌توانيد براي تزيين استفاده كنيد. فقط دقت كنيد كاپ‌كيك‌ها بايد كاملا خنك و بعد تزيين شوند.
روي اين كاپ كيك را مي‌توانيد با انواع شكلات و خامه سرو كنيد.
براي ديدن مطالب بيشتر مجله آشپزي، مجله دلتا را بخوانيد.
پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي با طرز تهيه يك كيك فوري “طرز تهيه كيك در ۳ دقيقه” را مطالعه كنيد.