شكلات صبحانه بسيار خوشمزه است و طرفداران زيادي دارد.
مواد لازم تهيه شكلات صبحانه :
- پودر كاكائو: ۵ قاشق غذاخوري
- مغز فندق: ۱۰۰ گرم
- كره: ۵۰ گرم
- شير: ۲ ليوان
- پودر قند: ۳ قاشق غذاخوري
- وانيل: نصف قاشق چاي‌خوري
طرز تهيه شكلات صبحانه :
كره را از يخچال بيرون بگذاريد تا به دماي محيط برسد؛ سپس آن را حرارت دهيد تا آب شود.
در قابلمه‌اي پودر كاكائو، شير، شكر و وانيل را با كره آب شده مخلوط كنيد. آن‌ها را روي شعله ملايم هم بزنيد تا مواد كاملا در شير حل شوند؛ سپس قابلمه را از روي شعله برداشته و آن را كنار بگذاريد تا كمي خنك شود.
فندق را با مخلوط‌كن يا غذاساز پودر كنيد.
وقتي شكلات كمي سرد شد، مغز فندق پودر شده را به آن افزوده و هم بزنيد تا خوب با هم مخلوط شوند.
پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي با دسرهاي ديگر با شكلات” دسر شكلاتي سه رنگ “ را مطالعه كنيد.
سپس ظرف شكلات را روي بخار آب بگذاريد و هر چند دقيقه يك بار هم بزنيد تا به غلظت كافي برسد.
براي تشخيص غلظت مناسب شكلات، كمي از آن را با قاشق در نعلبكي بريزيد؛ اگر پس ازچند دقيقه حالت كشدار پيدا كرد، شكلات آماده است. آن را پس از خنك شدن در شيشه بريزيد و در يخچال نگهداري كنيد.
در صورت تمايل مي‌توانيد به جاي فندق، از مغز بادام يا گردو هم استفاده كنيد.
اين شكلات صبحانه را مي‌توانيد تا يك سال در يخچال نگه داريد.
براي ديدن مطالب بيشتر مجله آشپزي مجله دلتا را بخوانيد.