طعم و مزه دارچين در اين حلوا آن را از ديگر حلواها مجزا كرده و مزه خوبي به آن مي‌دهد. مي‌توانيد اين حلوا را به عنوان يك عصرانه خوشمزه تهيه كنيد.
حلواي دارچين يكي ديگر از انواع حلوا است كه طعمي عالي و عطري بي‌نظير دارد. حلواي دارچين طرز تهيه چندان سختي ندارد. بنابراين حتي اگر بار اولي است كه حلوا تهيه مي‌كنيد، نگران نباشيد. اين حلوا ظاهر خوش رنگي دارد و براي تزيين و تهيه حلواي دو رنگ گزينه مناسبي خواهد بود. به علاوه خواص حلواي دارچين بسيار بالاست. ميزان چربي و كلسترول را در خون كاهش مي‌دهد و در مقابل بيماري‌‌ها از بدن شما محافظت خواهد كرد. با مجله دلتا همراه باشيد تا طرز تهيه حلواي دارچين را ياد بگيريم.
مواد لازم
- آرد ۲ پيمانه
- شكر ۱ و نيم پيمانه
- آب ۱ پيمانه
- گلاب نصف پيمانه
- پودر دارچين ۱ قاشق چايخوري
- روغن جامد ۱ و نيم پيمانه
- هل ۱ قاشق چايخوري
طرز تهيه حلواي دارچين
مرحله اول
يك قابلمه برداريد و آب، شكر، هل و گلاب را در آن بريزيد. قابلمه را روي حرارت بگذاريد و بهم بزنيد تا شكر در آب حل شود به جوش بيايد. حدودا ۵ دقيقه صبر كنيد تا شربت آماده شود اما مراقب باشيد كه خيلي غليظ نشود.
مرحله دوم
براي تهيه حلواي دارچين بايد آرد را دو بار الك كنيد. قابلمه ديگري برداريد و روغن جامد را در آن بريزيد. آرد را به روغن اضافه كنيد و با هم خوب تفت دهيد تا حدي كه بوي خامي آرد گرفته شود. وقتي آرد كرم رنگ شد، مي‌توانيد آن را از روي حرارت برداريد.
مرحله سوم
پودر دارچين را روي آرد الك كنيد و كم‌كم به آن اضافه كنيد. خوب به هم بزنيد تا كاملا دارچين در بين آرد پخش شود.
مرحله چهارم
شربت يا شهد حلوايي را كه آماده كرده‌ايد طي چندين مرحله و به آرامي به مخلوط آرد و دارچين اضافه كنيد. مراقب باشيد كه به دست و صورتتان نپاشد، چون باعث سوختگي خواهد شد.
مرحله پنجم
همان‌طور كه قابلمه روي حرارت نيست، به هم زدن ادامه دهيد تا حلوا قوام بيايد. اگر حلواي دارچين شما خيلي روان و آبكي بود مي‌توانيد آن را چند دقيقه روي حرارت قرار دهيد تا غليظ شود.
نكات كليدي طرز تهيه حلواي دارچين
- در صورت تمايل مي‌توانيد مقداري زعفران دم كرده و غليظ را به آرد بو داده‌شده، قبل از افزودن شربت اضافه كنيد.
- مي‌توانيد كمي گردو خردشده نيز به مواد حلوا در مرحله پنجم اضافه كنيد تا حلواي دارچين و گردو براي ميان‌وعده‌اي خوشمزه و مقوي داشته باشيد.
- براي تهيه كردن حلواي دارچين و زنجبيل بايد مطابق با ذائقه خودتان مقداري پودر زنجبيل را در هنگام اضافه كردن دارچين، به حلوا اضافه كنيد.
پيشنهاد مطالعه: دمنوش هسته خرما، قهوه‌اي بدون كافئين و شادي‌آور را بخوانيد.