پنكيك يكي از انواع صبحانه‌هاي خوشمزه و بين‌المللي است كه به دليل اينكه در تابه‌هاي كوچك تهيه مي‌شود با نام پنكيك شهرت يافته است.
طرز تهيه پنكيك پنيري بسيار ساده است و براي وعده صبحانه و عصرانه بسيار خوشمزه و متفاوت به نظر مي‌رسد. اين صبحانه لذيذ را مي‌توانيد براي زماني كه مهمان داريد تهيه كنيد، زيرا خيلي سريع آماده مي‌شود و طرز تهيه راحتي دارد. ميل كردن يك صبحانه خوب و متفاوت مي‌تواند انرژي بسيار خوبي در كل روز به شما بدهد. با مجله دلتا همراه باشيد.
همان‌طور كه مي‌دانيد خوردن صبحانه بسيار مهم است و از فوايد آن مي‌توان به تقويت حافظه و بيماري‌‌هاي قلبي و ديابت و همچنين كمك به سير ماندن در طول روز و انجام ندادن ريزه‌خواري اشاره كرد. شما مي‌توانيد پنكيك پنيري را به صورت ساده و گرد تهيه كنيد و يا مي‌توانيد از انواع قالب‌‌ها براي شكل دادن به آن استفاده نماييد.
مواد لازم براي پنكيك پنيري
- تخم‌مرغ ۱ عدد
- شير ۱ ليوان
- پنير پيتزا ۱/۲ پيمانه
- پنير ليقوان خردشده ۱ پيمانه
- آرد سفيد ۱ ليوان
- پاپريكا ۱ عدد
- بيكينگ پودر ۱/۲ قاشق غذاخوري
- نمك به ميزان لازم
طرز تهيه پنكيك پنيري
مرحله اول
ابتدا در يك كاسه مناسب، تخم‌مرغ را با يك ليوان شير با هم‌زن دستي خوب هم بزنيد. سپس پنير پيتزا را به همراه پنير ليقوان به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد تا با هم تركيب شوند. سپس نمك و بيكينگ پودر را به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد. آرد را به مواد به آرامي اضافه نماييد و خوب هم بزنيد تا مواد غليظ شود. در آخر پاپريكا را اضافه كنيد و با مواد تركيب كنيد. مواد بايد غلظتي مانند ماست چكيده داشته باشد.
مرحله دوم
ماهيتابه مناسب و نچسبي را روي حرارت ملايم قرار دهيد. سپس با روغن چرب كنيد و اجازه دهيد روغن گرم شود. يك ملاقه از مواد را برداريد و روي روغن بريزيد و روي مواد را با پشت همان ملاقه صاف نماييد. بعد از پختن يك طرف پنكيك، آن‌‌ها را با كفگير برگردانيد تا طرف ديگر پنكيك‌‌ها هم سرخ شود. بعد از سرخ شدن، پنكيك ما آماده است. در ظرف مناسب سرو كنيد و به همراه سس دلخواه نوش جان نماييد.
نكات مهم براي پنكيك پنيري
- مي‌توانيد از سوسيس يا كالباس و سبزي‌‌هاي خشك يا تازه و از آرد گندم به جاي آرد سفيد در آن استفاده كنيد.
- با جعفري و گوجه مي‌توانيد آن را تزئين نماييد.
- تابه را نبايد خيلي چرب نماييد، فقط در حدي باشد كه پنكيك به تابه نچسبد.
پيشنهاد مطالعه: طرز تهيه كنجد عسلي خانگي، ترد و خوشمزه را بخوانيد.