چهارشنبه ۲۲ اردیبهشت ۰۰ ۰۹:۲۳ ۱۰ بازديد
شما مي‌توانيد اين غذاي خوشمزه را در كمتر از ۴۵ دقيقه آماده كرده و از خوردن آن در وعده ناهار يا شام لذت ببريد.
كمتر كسي را مي‌توان پيدا كرد كه پاستا دوست نداشته باشد. پاستا تنوع زيادي داشته و مي‌توان آن را با مواد مختلفي نظير مرغ، ميگو، گوشت و البته سوسيس تهيه كرد. تركيب سوسيس دودي، خامه و پنير رومانو اين غذاي خوشمزه را هوس‌برانگيز‌تر مي‌كند. در تهيه اين غذا مي‌توانيد از پنيرهاي مختلفي استفاده كنيد، اما پنير رومانو همان پنيري است كه خوشمزگي اين غذاي مهيج را دوچندان مي‌كند. در ادامه همراه مجله دلتا باشيد تا طرز تهيه پاستا سوسيس اسپايسي با پنير رومانو را به شما آموزش دهيم.
مواد لازم براي تهيه پاستا سوسيس اسپايسي با پنير رومانو
- سوسيس دودي ۴۵۰ گرم
- روغن زيتون يك قاشق غذاخوري
- عصاره مرغ يك عدد
- پاستا پنه ۲۵۰ گرم
- پنير رومانو يك پيمانه
- نمك و فلفل به مقدار لازم
- سير ۲ حبه
- پياز متوسط ۲ عدد
- رب گوجه فرنگي ۴ قاشق غذاخوري
- خامه پر چرب نصف پيمانه
- پيازچه خرد شده يك سوم پيمانه
طرز تهيه پاستا سوسيس اسپايسي با پنير رومانو
مرحله اول
ابتدا يك قابلمه را پر از آب كرده و روي اجاق بگذاريد. در آن كمي نمك و روغن بريزيد. مقدار نمك به سليقه شما بستگي دارد. زماني كه آب به جوش آمد، پاستاي پنه را به آن اضافه كنيد. اجازه دهيد به مدت ۸ تا ۱۰ دقيقه در آب جوش بماند تا نرم شود. سپس آن را آبكش كنيد.
مرحله دوم
يك ماهيتابه روي اجاق با حرارت متوسط قرار داده و روغن زيتون را در آن بريزيد تا كمي داغ شود. سوسيس دودي را حلقه حلقه و پياز را هم ريز خرد كنيد. پياز و سوسيس را داخل ماهيتابه بريزيد. اجازه دهيد ۴ دقيقه يا تا زماني كه به رنگ قهوه‌اي طلايي درآيد روي حرارت بماند. سير را له كرده و به ماهيتابه اضافه كنيد. حدود يك دقيقه آن را تفت دهيد.
مرحله سوم
عصاره مرغ را در دو ليوان آب گرم حل كنيد. سپس آن را به همراه پاستاي پخته شده، رب گوجه فرنگي، نمك و فلفل به مواد داخل ماهيتابه اضافه كرده و خوب هم بزنيد. مقدار نمك و فلفل به سليقه شما بستگي دارد و مي‌توانيد آن‌ها را كم يا زياد كنيد. اجازه دهيد مواد به جوش بيايد. سپس درب ماهيتابه را گذاشته و زير شعله را كم كنيد و اجازه دهيد مواد به مدت تقريبا ۱۵ دقيقه روي حرارت بماند. سپس ماهيتابه را از روي حرارت برداريد.
مرحله چهارم
پيازچه را ريز خرد كرده و به محتويات ماهيتابه اضافه كنيد. پنير رومانو را هم رنده كرده و نصف بيشتر آن را به مواد اضافه كنيد و خوب هم بزنيد. باقيمانده پنير رومانو را هم روي پاستاي سوسيس بريزيد.
مرحله پنجم
مواد پاستا را به ظرف مخصوص فر منتقل كنيد. فر را روي ۱۸۰ درجه سانتي گراد تنظيم كنيد. اجازه دهيد پاستا سوسيس به مدت تقريبا ۱۵ دقيقه در فر بماند تا پنير آب شود و روي آن طلايي شود. پاستاي شما حاضر است مي‌توانيد روي آن را با چند برگ ريحان و چند گوجه گيلاسي تزئين و سرو كنيد.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب طرز تهيه پاستاي مرغ در فر را مطالعه كنيد.