لازانيا سوخاري بسيار خوشمزه و جديد است و به شدت دوست داشتني است. اين لازانيا اصلا خشك نمي‌شود و با سس دلخواه بسيار جذاب است و گزينه خوبي براي مهماني و دورهمي و تولدها است.
لازانيا سوخاري در بيشتر نقاط دنيا تهيه مي‌شود و بعد درست كردن آن به‌جاي قرار دادن در فر و تهيه سس بشامل بايد در روغن سرخ شود و ديگر نيازي به سس بشامل نيست. امروز در مجله دلتا لازانيا سوخاري لقمه‌اي با گوشت بدون فر را به شما آموزش خواهيم داد همراه ما باشيد.
مواد لازم براي تهيه لازانيا سوخاري
- ورقه لازانيا يك بسته
- گوشت چرخ كرده ۳۰۰ گرم
- پياز يك عدد
- فلفل دلمه يك عدد
- قارچ ۵ الي ۶ عدد
- گوجه ۲ عدد
- رب يك قاشق غذاخوري
- سير ۲ حبه
- تخم مرغ ۲ عدد
- آرد سفيد يك پيمانه
- پنير گودا ورقه‌اي به مقدار لازم
- نمك، فلفل سياه، آويشن، زردچوبه و پول بيبر به مقدار لازم
طرز تهيه لازانيا سوخاري لقمه اي با گوشت بدون فر
مرحله اول: تفت دادن گوشت و پياز
ابتدا پياز را نگيني ريز خرد كنيد و به همراه كمي زردچوبه داخل تابه تفت دهيد تا سبك شود و بعد در ادامه گوشت را به همراه تمام ادويه‌ها و نمك اضافه كنيد و تفت دهيد تا گوشت تغيير رنگ دهد و خوب سرخ شود.
مرحله دوم: افزودن قارچ
در ادامه قارچ‌ها را اسلايس كنيد و به مواد اضافه كنيد و كمي تفت دهيد تا قارچ نرم شوند و بعد فلفل دلمه ريز شده و سير پوره شده را اضافه كنيد و تفت دهيد تا بوي سير بلند شود.
مرحله سوم: تهيه مواد مياني
در ادامه رب را نيز اضافه كنيد و كمي تفت داده تا بوي خامي رب از بين برود و خوش رنگ شود و بعد گوجه‌ها را پوره كنيد و به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد تا سس غليظي تهيه و آب گوجه ها كشيده شود.
مرحله چهارم: آماده سازي ورقه لازانيا
در ادامه داخل قابلمه آب ريخته تا به جوش بياد و بعد ورقه‌هاي لازانيا را داخل آب جوش ريخته و صبر كنيد تا نرم شود سپس آبكش كنيد بسته به نوع لازانياي مصرفي مي‌توانيد براي چند دقيقه داخل آب جوش قرار دهيد.
مرحله پنجم: تهيه لازانيا سوخاري
هر ورقه لازانيا را روي سطح كار قرار دهيد و مقداري مايه گوشتي و كمي پنير ورقه اي قرار دهيد و رول كنيد. تخم مرغ‌ها را داخل كاسه ريخته و با همزن و يا چنگال بزنيد تا از لختگي خارج شود سپس آرد را نيز در يك كاسه جداگانه بريزيد. حالا لازانيا در تخم مرغ زده شده و بعد در آرد بزنيد و داخل روغن داغ سرخ كنيد تا طلايي شود سپس به همراه سس دلخواه سرو كنيد. نوش جان!
نكات كليدي در تهيه لازانيا سوخاري بدون فر
- مواد لازانيا را به دلخواه مي‌توانيد باب سليقه خود تهيه كنيد و يا از مقداري سويا استفاده كنيد.
- افزودن پنير دلخواه است.
- مي‌توانيد به جاي آرد سفيد از پودر سوخاري دانه ريز استفاده كنيد.
- افزودن سير دلخواه و قابل حذف است.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب پيتزاي مرغ تركيه‌اي، ساده و خوشمزه را مطالعه كنيد.