كيك قهوه خيس

مجله دلتا

  • فلافل اسفناج، يك شام مغذي و سبك
  • طرز تهيه چلوكباب وزيري در خانه
  • طرز تهيه شيريني پنبه اي خانگي
  • چگونه از كپك زدن رب گوجه فرنگي جلوگيري كنيم؟
  • خورشت ماست، غذاي اعياني اصفهاني‌ها

كيك قهوه خيس ، يك عصرانه دلپذير

۱۴ بازديد

براي درست كردن يك عصرانه دلپذير و خوش عطر و طعم آماده‌ايد؟ اين عصرانه دل‌چسب و خوشمزه چيزي نيست جز كيك قهوه خيس!

كيك خيس
احتمالا در كافه‌ها و شيريني فروشي‌ها كيك خيس را امتحان كرده‌ايد. كيك‌هاي خيس با بافت بسيار نرم و مرطوبي كه دارند بسيار محبوب هستند و نسبت به كيك‌هاي معمولي لذيذترند. در اين دستورالعمل مي‌خواهيم طرز تهيه كيك قهوه خيس را به شما آموزش دهيم. مواد لازم را تهيه كرده و دستورالعمل را مرحله به مرحله پيش ببريد. با همين دستورالعمل مي‌توانيد كيك‌هاي خيس با طعم‌هاي مختلفي آماده كنيد. براي مثال كيك خيس وانيلي با مغزهاي مختلف و يا كيك خيس شكلاتي و ميوه‌اي؛ در ادامه با مجله دلتا همراه باشيد تا طرز تهيه اين كيك خوشمزه با طعم قهوه را به شما آموزش دهيم.

مواد لازم براي تهيه كيك قهوه خيس

  • آرد ساده الك شده ۲۲۵ گرم يا يك فنجان
  • نمك يك‌ چهارم قاشق چايخوري
  • شكر معمولي ۲۰۰ گرم يا يك فنجان
  • تخم مرغ بزرگ ۲ عدد
  • بيكينگ پودر ۲ قاشق چايخوري
  • كره سه‌ چهارم فنجان
  • شير دو سوم فنجان
  • پودر قهوه ۴ قاشق چايخوري

طرز تهيه كيك قهوه خيس

مرحله اول

براي تهيه اين كيك خيس شما ابتدا بايد فر را روي حرارت ۱۷۰ درجه سانتي‌گراد تنظيم كنيد. قالبي كه براي پخت كيك خيس در نظر گرفتيد را چرب كرده و روي آن را با كاغذ روغني بپوشانيد و سپس تمام مواد لازم را آماده كنيد؛ يعني پودر قهوه فوري را داخل آب حل كرده، آرد را الك كنيد و نمك و بيكينگ پودر و ساير مواد خشك را با هم داخل يك كاسه مخلوط كنيد.

مرحله دوم

داخل يك كاسه بزرگ كره نرم شده را با مخلوط مواد خشك تركيب كنيد تا بافت خمير ايجاد شود و خمير يكدستي به دست آوريد. زرده و سفيده تخم مرغ را از هم جدا كرده و با همزن دستي بزنيد سپس به آرامي به خمير داخل كاسه اضافه كنيد. تخم مرغ‌ها را اصلا يكباره به خمير اضافه نكنيد. كمي تخم مرغ بريزيد و بعد از هم زدن مقدار ديگري اضافه كنيد. در صورت لزوم مقدار آرد بيشتري اضافه كنيد اما قبل از اضافه كردن حتما آرد را الك كنيد.

مرحله سوم

اين مرحله نوبت اضافه كردن مخلوط قهوه و شير است. بعد از اين كه آن‌ها را اضافه كرديد به كمك همزن ايستاده با سرعت پايين يا با همزن دستي مواد را خوب مخلوط كنيد تا دانه‌هاي قهوه به تمام بافت خمير برسند. خمير كيك به دست آمده را داخل قالبي كه چرب كرده‌ايد، بريزيد.

مرحله چهارم

سپس به مدت يك ساعت خمير را داخل فر قرار دهيد. در مراحل پاياني پخت، به كمك يك چنگال از پخته شدن كامل كيك مطمئن شويد. يعني يك چنگال را داخل كيك بزنيد، اگر خمير به آن اصلا نچسبيد يعني كيك‌ پخته شده است. كيك را از فر بيرون بياوريد و روي آن را با خامه يا آجيل تزئين كنيد و سپس با يك فنجان چاي گرم سرو كرده و لذت ببريد. نوش جان.

پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب توپك ژامبون با پنير چدار، يك فينگرفود جذاب را مطالعه كنيد.