طرز تهيه لقمه پنيري

ابتدا بايد سينه مرغ را آب‌پز كنيد. يك عدد سينه مرغ متوسط را با آب، برگ بو، نصف يك پياز كوچك و نمك روي حرارت قرار دهيد. اجازه دهيد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقيقه بجوشد، بوي زهم آن گرفته شود و كاملا بپزد. سپس سينه مرغ پخته شده را ريش ريش كنيد و در ظرفي تميز قرار دهيد.

مرحله دوم

چهار قاشق غذاخوري روغن درون ماهيتابه‌اي بريزيد. سينه مرغ ريش‌ريش شده را به مدت پنج دقيقه روي حرارت متوسط داخل تابه تفت دهيد. فلفل دلمه‌اي‌ها را نيز به شكل نگيني خرد كرده و به آن اضافه كنيد و هم بزنيد.

مرحله سوم

ادويه را به مواد داخل تابه اضافه كنيد و هم بزنيد تا به خوبي طعم‌دار شود؛ سپس نخود فرنگي را به مخلوط روي حرارت اضافه كنيد و كمي تفت دهيد. پس از پنج دقيقه شعله را خاموش كنيد، مواد لقمه پيچ پنيري شما آماده است.

مرحله چهارم

در اين مرحله نوبت به رول كردن خمير يوفكا مي‌رسد. خميرها را به شكل مثلثي برش دهيد و با قلم‌مو مقداري كره آب شده روي آن بزنيد. سپس مقداري پنير خامه‌اي روي قاعده اين مثلث بريزيد و به آرامي خمير را تا اواسط رول كنيد، سپس دو طرف را به هم برسانيد و خمير را به صورت يك سبد درآوريد.

مرحله پنجم

بقيه خميرها را هم به همين صورت رول كنيد و روي سيني فر بگذاريد. سپس در هر كدام يك قاشق از مخلوط موادي كه تهيه كرده‌ايد ريخته و روي آن‌ها را با مقداري پنير پيتزا رنده شده كامل بپوشانيد.

مرحله ششم

در آخر با قلم‌مو مقداري زرده تخم‌مرغ روي هركدام از اين لقمه‌ها بزنيد. سيني را به مدت ۲۰ دقيقه در فر با دماي ۱۸۰ درجه سانتي گراد قرار دهيد تا مواد آن با حرارت خوب پخته و خمير يوفكا برشته شود.

مرحله هفتم

پس از گذشت اين زمان، سيني را از فر بيرون بياوريد و اجازه دهيد كمي خنك شود. فينگر فود لقمه پيچ پنيري خوشمزه شما آماده است و بسته به سليقه‌تان مي‌توانيد آن را با سس سير، انواع ديپ‌ يا سس مكزيكي و غيره به عنوان پيش‌غذا يا ميان وعده سرو كنيد، نوش جان!