رولت مرغ سوخاري علاوه بر اين‌كه بسيار لذيذ است، مقوي هم است. در اين مقاله طرز تهيه رولت مرغ را به شما آموزش مي‌دهيم.
مرغ از آن دسته از مواد غذايي است كه مي‌توان با آن غذاهاي بسيار متنوعي تهيه كرد. يكي از اين غذاها، رولت مرغ سوخاري است. رولت مرغ در اصل از غذاهاي فيليپيني محسوب مي‌شود. طعم بي‌نظير اين غذا مي‌تواند هر كسي را شگفت زده كند. اين غذاي خوشمزه با ظاهر شيك و مجلسي خود مي‌تواند يك گزينه عالي براي سرو كردن در دورهمي‌ها و مهماني‌ها باشد. با مجله دلتا همراه باشيد.
مواد لازم براي تهيه رولت مرغ مجلسي
- سينه مرغ ۴ عدد
- پنير خامه‌اي ۲ قاشق غذاخوري
- فلفل پاپريكا نوك قاشق چاي‌خوري
- ليموترش نصف يك عدد
- آرد سوخاري ۱۰۰ گرم
- آب مرغ يك پيمانه
- زعفران دم كرده يك و نيم قاشق غذاخوري
- پياز (خرد شده) يك عدد
- پنير پارمسان پودري نصف فنجان
- پنير پيتزاي رنده شده به مقدار لازم
- آرد گندم ۱۰۰ گرم
- تخم مرغ يك عدد
- كره پاستوريزه ۲ قاشق غذاخوري
- نمك، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم
مواد لازم براي تهيه سس مخصوص
- رب گوجه فرنگي ۲ قاشق غذاخوري
- نمك و فلفل به مقدار لازم
- سركه سفيد نصف قاشق غذاخوري
- نعناع و ريحان ۵ برگ
طرز تهيه رولت مرغ سوخاري با سس مخصوص
مرحله اول
براي تهيه رولت مرغ سوخاري بهتر است ابتدا سس مخصوص آن را آماده كنيد. يك قابلمه كوچك روي اجاق قرار داده و مقداري روغن درون آن بريزيد. رب گوجه فرنگي را تفت داده و پس از مدتي، سركه سفيد را اضافه كرده و هم بزنيد. در نهايت به مقدار دلخواه به آن نمك، فلفل و چند برگ نعناع و ريحان خرد شده اضافه كنيد. اگر احساس مي‌كنيد سس خيلي غليظ است، كمي آب جوش به آن اضافه كنيد. سس شما آماده است.
مرحله دوم
در اين مرحله بايد سينه‌هاي مرغ را آماده كنيد. براي اين كار سينه‌هاي مرغ بدون پوست و استخوان را با گوشت كوب بيفتكي كمي بزنيد تا سطح آن صاف و يك‌دست شود.