دوشنبه ۱۰ آذر ۹۹ ۱۶:۳۵ ۲۶ بازديد
شيله عدس از غذاهاي خوش رنگ و لعاب و سنتي شهر تبريز است كه به عنوان پيش‌غذا نيز مي‌توان آن را سرو كرد.
آش شيله عدس از غذاهاي شهر تبريز و آذربايجان شرقي است كه به دليل وجود عدس و بلغور گندم با تقويت سيستم دفاعي، بدن شما را در برابر بيماري‌هاي ويروسي مقاوم مي‌كند. همچنين مصرف روزانه عدس به‌عنوان يك منبع عالي از فيبر باعث سيري طولاني مدت و به مرور زمان موجب كاهش وزن مي‌شود. با مجله دلتا و طرز تهيه آش شيله عدس همراه باشيد.
مواد لازم
- عدس ۱ پيمانه
- بلغور گندم ۲۵۰ گرم
- برنج ۲۵۰ گرم
- پياز متوسط ۱ عدد
- آب مرغ ۱ ليوان
- گوجه فرنگي ۲ عدد
- تره نصف پيمانه
- آب ۱ ليوان
- پيازچه ۱ پيمانه
- نمك و زردچوبه به ميزان لازم
طرز تهيه آش شيله عدس
- ابتدا كمي روغن در قابلمه بريزيد و پيازهاي نگيني شده را در آن تفت دهيد.
- بعد از سرخ شدن پياز، كمي زردچوبه اضافه كنيد تا خامي آنها گرفته شود.
- آب، آب مرغ، نمك و عدس را نيز به قابلمه اضافه و اجازه دهيد تا عدس‌ها با حرارت ملايم نيم پز شوند.
- بعد از اين كه عدس نيم پز شد، بلغور گندم و برنج را به ظرف اضافه و هم بزنيد تا آش ته نگيرد.
- بعد از كمي زمان كه برنج نيم پز شد، پيازچه ريز شده و گوجه فرنگي رنده شده را نيز به قابلمه اضافه كنيد و اجازه دهيد تا آش شيله عدس كاملا جا بيفتد.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با انواع آش “آش گندم ، مقوي و پر خاصيت” را مطالعه كنيد.
همچنين بخوانيد:
خورشت غوره مسمّا؛ خوشمزه و ملس
با مجله آشپزي دلتا همراه باشيد