شاورما بسيار شبيه تاكو مكزيكي‌هاست. شاورما توسط مسيحياني كه در اواخر قرن ۱۹ و ۲۰ به آمريكا مهاجرت كردند وارد مكزيك شده است.
شاورما گوشت يكي از ساندويچ‌هاي بسيار خوشمزه عربي است كه در نان پيتا تهيه مي‌شود. شاورماها ساندويچ‌هاي بسيار خوشمزه‌اي هستند كه بسيار سريع و راحت تهيه مي‌شوند و از يك سس مخصوص ارده براي تهيه آن استفاده مي‌شود. امروز در مجله دلتا شاورما گوشت خانگي عربي با نان پيتا را به شما آموزش خواهيم داد همراه ما باشيد.
مواد لازم براي تهيه شاورما گوشت عربي
- گوشت راسته گوسفندي ۳۰۰ گرم
- پياز يك عدد
- ارده ۲ قاشق غذاخوري
- روغن زيتون ۶ قاشق غذاخوري
- ليمو ترش يك عدد
- ماست ۴ قاشق غذاخوري
- سركه بالزاميك يك قاشق غذاخوري
- سير ۳ حبه
- سس مايونز يك قاشق غذاخوري
- سماق يك قاشق چايخوري
- نان پيتا يك بسته
- خيارشور، گوجه فرنگي و جعفري به مقدار لازم
- نمك، پودر پاپريكا، فلفل سياه، دارچين، تخم گشنيز، جوز هندي، زنجبيل و زيره به مقدار لازم
طرز تهيه شاورما گوشت خانگي عربي با نان پيتا
مرحله اول
ابتدا گوشت راسته گوسفندي را با چاقو برش بزنيد. سپس گوشت‌هاي خرد شده را داخل يك كاسه ريخته و نيمي از پياز را كه خلالي كرده‌ايد به همراه يك حبه سير پوره شده، سركه بالزاميك، نيمي از آب ليمو ترش، ۳ قاشق غذاخوري روغن زيتون، سس خردل و ۲ قاشق غذا خوري ماست و همه ادويه‌ها به جز نمك و سماق به گوشت اضافه كنيد و خوب هم بزنيد. روي كاسه را بپوشانيد و براي يك ساعت در يخچال استراحت دهيد تا مزه‌دار شود.
مرحله دوم
در يك كاسه سس مايونز، باقي مانده ماست و ليمو ترش، روغن زيتون، ۲ حبه سير، ارده، كمي نمك و فلفل سياه بريزيد و خوب هم بزنيد و كنار بگذاريد. خيارشور و گوجه فرنگي را پوست بگيريد و ورقه‌اي كنيد و جعفري را نيز ساطوري كنيد. حالا داخل يك كاسه خيارشور و جعفري و گوجه فرنگي را بريزيد. سماق، كمي روغن زيتون، باقي مانده پياز خلالي شده، كمي نمك و فلفل سياه را به مواد داخل كاسه اضافه كنيد و كنار بگذاريد.
مرحله سوم
حالا يك تابه را روي حرارت قرار دهيد تا داغ شود و گوشت را داخل تابه بريزيد. گوشت را به مدت ۱۵ دقيقه تفت دهيد در انتها گوشت را چك كنيد و اگر پخته بود كمي نمك به گوشت اضافه كنيد.
مرحله چهارم
نان پيتا را برداريد و كمي از سس مخصوص روي نان بزنيد. سپس گوشت را به همراه مخلوط خيارشور روي نان بريزيد و رول كنيد تا مانند ساندويچ شود. مي‌توانيد در انتها شاورما را گريل كنيد تا طلايي شود. شاورما گوشت شما حاضر است. نوش جان.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب سالاد مرغ كاري، سالادي خوشمزه و رژيمي را مطالعه كنيد.