پيشنهاد امروز ما براي يك پيش غذاي مجلسي يا يك وعده سالم و مقوي، سوپ ذرت و سيب زميني است.
سوپ، شايد بهترين گزينه براي روزهايي است كه با سرماخوردگي دست و پنجه نرم مي‌كنيد. مصرف سبزيجات سيستم ايمني بدن را تقويت مي‌كند و انرژي كافي را براي مبارزه با ويروس‌ها به بدن مي‌رساند. بافت روان و خامه‌اي سوپ، به سادگي در زماني كه گلو درد و التهاب داريد از گلويتان پايين رفته و علاوه بر آن شما را گرم مي‌كند. در ادامه طرز تهيه سوپ ذرت و سيب زميني با خامه ترش را به شما آموزش مي‌دهيم كه طعمي متفاوت داشته و بسيار خوشمزه و البته ساده است. با مجله دلتا همراه باشيد.
مواد لازم براي تهيه سوپ ذرت و سيب زميني
- روغن زيتون ۲ قاشق غذاخوري
- سير (رنده‌شده) يك حبه
- سيب زميني (نگيني خرد شده) ۱۵۰ گرم
- آب سبزيجات (يا آب مرغ به دلخواه) ۶۰۰ ميلي‌ليتر
- نمك و فلفل سياه به مقدار لازم
- كره ۵۰ گرم
- پياز (ريز خردشده) يك عدد
- ذرت ۲۰۰ گرم
- خامه ۵۰ ميلي‌ليتر
- پيازچه (ريز خرد شده) يك عدد
طرز تهيه سوپ ذرت و سيب زميني
مرحله اول
براي شروع ابتدا كره و روغن زيتون را در قابلمه بريزيد و روي شعله ملايم حرارت دهيد. وقتي كه كره آب شد به ترتيب سير، پياز و سيب زميني را اضافه كنيد و حدود پنج دقيقه تفت دهيد.
مرحله دوم
دانه‌هاي ذرت را در اين مرحله اضافه كنيد و هم بزنيد، حدودا دو دقيقه كافي است. سپس آب سبزيجات يا آب مرغ را به انتخاب خودتان اضافه كنيد و بگذاريد تا بجوشد، بعد از جوشيدن شعله را كم كنيد و بگذاريد تا زماني كه سيب زميني‌ها خوب بپزد حرارت ببيند.
مرحله سوم
پس از گذشت ۱۰ تا ۱۵ دقيقه، زماني كه از پخت سيب زميني‌هاي خود مطمئن شديد خامه ترش را اضافه كنيد و هم بزنيد، نمك و فلفل سياه را نيز به محتويات سوپ روي گاز اضافه كنيد و خوب هم بزنيد. اجازه دهيد مواد روي حرارت براي هشت تا ۱۰ دقيقه ديگر بجوشند.
مرحله چهارم
سپس حرارت زير قابلمه را خاموش كنيد و اجازه دهيد سوپ شما كمي سرد شود. سوپ جا افتاده را داخل غذاساز بريزيد يا با استفاده از گوشت‌كوب برقي آن را بصورت پوره در آوريد. زمان سرو كردن آن را داخل كاسه گرم بريزيد و با پيازچه خردشده يا جعفري و مقداري خامه تزئين كنيد. اگر از طعم اين سوپ خوشتان آمد مي‌توانيد سوپ مرغ با پنير گودا را هم امتحان كنيد. نوش جان.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب سوپ جو سفيد با شير و خامه، يك پيش غذاي مجلسي را مطالعه كنيد.