سوسيس كاري يك غذاي خياباني بسيار لذيذ آلماني است كه به نظر مي‌رسد اولين بار در هامبورگ آلمان در سال ۱۹۴۷ ابداع شده باشد.
سوسيس كاري در مدت زمان كمي آماده مي‌شود؛ بنابراين يك گزينه عالي و سريع براي مواقعي است كه وقت چنداني براي تهيه ناهار يا شام نداريد. در تهيه اين غذاي جذاب آلماني از سس كچاپ، سوسيس، فلفل كاين و پودر كاري استفاده مي‌شود. هر چه زودتر دست به كار شويد و با تهيه اين غذا خانواده خود را هيجان‌زده كنيد. در ادامه با مجله دلتا همراه باشيد.
مواد لازم براي تهيه سوسيس كاري
- سوسيس گوشت ۴ عدد
- جوش شيرين يك چهارم قاشق چايخوري
- پودر پاپريكا ۲ قاشق چايخوري
- آب گوشت ۴ قاشق غذاخوري
- نمك به مقدار لازم
- سس گوجه فرنگي يك فنجان
- پودر كاري ۴ قاشق چايخوري
- پودر پياز يك چهارم قاشق چايخوري
- آب ۲ قاشق غذاخوري
- سيب زميني بزرگ يك عدد
طرز تهيه سوسيس كاري
مرحله اول
براي تهيه اين غذاي خوشمزه به آب گوشت نياز داريد پس گوشت را به صورت قطعات ريز خرد كنيد. پياز را خرد كرده و همراه با مقداري نمك، آبليمو و گوشت در يك ظرف شيشه‌اي كه در دارد، بريزيد. در ظرف شيشه‌اي را محكم ببنديد و داخل يك قابلمه بگذاريد. داخل قابلمه تا زير در ظرف آب بريزيد.
مرحله دوم
سپس قابلمه را روي حرارت بگذاريد تا آب به جوش آيد. پس از آن حرارت را كم كنيد تا آب به آرامي جوش بزند. دو تا سه ساعت طول مي‌كشد تا گوشت داخل ظرف بپزد. پس از آن‌كه گوشت پخت، شيشه را از قابلمه خارج كرده و بگذاريد تا خنك شود. سپس در ظرف را باز كرده و آب گوشت را از خود گوشت جدا كنيد. حالا آب گوشت شما آماده است.
مرحله سوم
در اين مرحله سس گوجه فرنگي را داخل يك قابلمه كوچك بريزيد و آن را روي حرارت متوسط بگذاريد. اجازه دهيد سس براي چند دقيقه گرم شود. زماني كه سس گرم شد، نمك و جوش شيرين را به آن اضافه كنيد. زماني كه جوش شيرين را اضافه مي‌كنيد، سس شروع به پف كردن مي‌كند. بنابراين آن را مدام هم بزنيد تا پف آن برطرف شود.
مرحله چهارم
حرارت را كم كنيد. پودر كاري، پودر پاپريكا، پودر پياز و فلفل كاين را به آن اضافه كنيد. آب گوشت و آب را هم به مواد اضافه كنيد. اجازه دهيد به مدت ۵ تا ۱۰ دقيقه بجوشد. سپس زير آن را خيلي كم كنيد و در قابلمه را بگذاريد تا گرم باقي بماند. داخل يك ماهيتابه بزرگ روغن بريزيد و آن را روي اجاق بگذاريد. سوسيس‌ها را داخل روغن سرخ كنيد.
پس از سرخ شدن، آن‌ها را در بشقاب مناسب سرو كنيد. براي اين‌كه موقع خوردن اين غذا اذيت نشويد پيشنهاد مي‌كنيم سوسيس‌ها را حلقه‌اي خرد كنيد. در نهايت روي سوسيس‌ها سسي كه در مرحله اول درست كرده‌ايد را بريزيد و كمي پودر كاري هم بريزيد. حالا سوسيس كاري شما آماده است. سيب زميني‌هاي خلالي را نيز سرخ كنيد و كمي پودر پنير پارمسان روي آن‌ها بريزيد و در كنار اين غذاي خياباني خوشمزه سرو كنيد. نوش جان.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب پاستا سوسيس اسپايسي لذيذ را مطالعه كنيد.