دوشنبه ۰۸ دی ۹۹ ۱۳:۵۱ ۷۳ بازديد
تعداد گياه‌خواران دنيا هر روز بيشتر مي‌شود. در اين مطلب براي شما پيتزايي گياهي آماده كرده‌ايم.
خمير اين پيتزا به خاطر وجود سيب زميني شيرين ، آرد جوي دو سر ، بادام و دانه هاي چيا سرشار از ويتامين A و فيبر است. شما مي‌توانيد روي اين پيتزا هر چيزي كه دوست داشتيد قرار دهيد. اما تركيب كنگر فرنگي – ريحان – گوجه فرنگي عالي خواهد بود.در ادامه اين مطلب از مجله دلتا طرز تهيه پيتزا سبزيجات را بخوانيد.
مواد لازم
- سيب زميني شيرين پوست كنده و برش خورده: پنج و يك دوم پيمانه
- دانه چيا: يك قاشق غذاخوري
- آب: سه قاشق غذاخوري
- آرد جوي بدون گلوتن: يك و يك چهارم پيمانه
- بادام آرد شده: يك چهارم پيمانه
- روغن زيتون: يك قاشق غذاخوري
- سركه سيب: يك قاشق غذاخوري
- ريحان خشك شده: يك قاشق چايخوري
- پونه خشك شده: يك قاشق چايخوري
- پودر سير: يك و يك چهارم قاشق چايخوري
- نمك دريايي: يك دوم قاشق چايخوري
- فلفل قرمز: كمي
طرز تهيه پيتزا سبزيجات
- ابتدا مطمئن شويد و با دقت سيب زميني شيرين را اندازه مي‌گيريد. اين سيب زميني‌ها را در فر به مدت ۳۰ دقيقه بپزيد.
- دانه‌هاي چيا و آب را به يك كاسه كوچك بيفزاييد و آن را با چنگال هم بزنيد. اجازه دهيد به مدت ۱۰ دقيقه در دماي اتاق بماند.
- فر را از قبل با دماي ۴۰۰ درجه فارنهايت گرم كنيد.
- سيب زميني‌هاي پخته شده را به يك كاسه بزرگ انتقال دهيد و آن را خوب هم بزنيد تا يك خمير نرم به دست آيد.
- به دانه‌هاي چيا، تخم مرغ، آرد جو، آرد بادام، روغن زيتون، سركه سيب، ريحان، پونه، پودر سير، نمك و فلفل قرمز را اضافه كنيد. آن را خوب مخلوط كنيد.
- داخل سيني فر كاغذ روغني مخصوص قرار دهيد. سيب زميني شيرين را داخل آن كاغذ بريزيد و از يك قاشق براي پهن كردن آن استفاده كنيد.
- سيني فر را در فر قرار دهيد و به مدت ۲۵ الي ۳۵ دقيقه بپزيد تا لبه‌هاي آن سرخ شود.
- بعد از پخت، سيني را از فر خارج كنيد و اجازه دهيد خنك شود.
- حالا روي خمير آماده شده مواد دلخواه همچون سبزيجات، كنگر فرنگي، گوجه فرنگي و ريحان قرار دهيد و به مدت ۵ دقيقه در فر بپزيد.
همچنين بخوانيد:
با مجله آشپزي دلتا همراه باشيد