الويه غذاي بسيار راحت و در عين حال خوشمزه است كه مي‌توانيد آن را براي انواع مهماني‌ها و تولدها تهيه كنيد.
شايد شما در رژيم لاغري باشيد و يا به دليل بيماري خاص (بخصوص براي افراد داراي كلسترول بالا) نمي‌توانيد يك الويه پرسس و پركالري دريافت كنيد. از طرفي هم نمي‌توانيد از اين غذاي خوشمزه دل بكنيد پس دست به كار شويد و اين سالاد الويه خوشمزه و رژيمي را تهيه كنيد. امروز در مجله دلتا سالاد الويه رژيمي با مرغ و سيب زميني را به شما آموزش خواهيم داد با ما همراه باشيد.
مواد لازم براي تهيه سالاد الويه رژيمي
- تخم مرغ ۳ عدد
- سيب زميني ۵ عدد
- سينه مرغ نصف يك عدد
- هويج يك عدد
- پياز يك عدد
- خيارشور ۲۰۰ گرم
- ماست نصف پيمانه
- روغن زيتون ۳ قاشق غذاخوري
- نخود فرنگي نصف پيمانه
- سير ۲ حبه
- آبليمو به مقدار لازم
- نمك، فلفل سياه و برگ بو به مقدار لازم
طرز تهيه سالاد الويه رژيمي با مرغ و سيب زميني
مرحله اول
ابتدا بايد سينه مرغ را بپزيد. براي شروع سينه مرغ را به همراه برگ بو، نمك، فلفل سياه و پياز بزرگ خرد شده داخل قابلمه ريخته و مقداري آب روي آن بريزيد و اجازه دهيد تا به جوش بيايد. بعد از پخت مرغ را از قابلمه خارج كنيد و ريش ريش كنيد. اگر زمان كافي براي تهيه الويه نداريد بهتر است از زودپز استفاده كنيد.
مرحله دوم
در ادامه سيب زميني‌ها را بشوييد و آبپز كنيد. بعد از پخت زير آب سرد گرفته و پوست آن‌ها را جدا كنيد. تخم مرغ‌ها را داخل نايلون گذاشته و به مدت ۱۵ دقيقه در آب در حال جوش بگذاريد. سپس پوست آن‌ها را جدا كنيد. هويج را نيز آبپز كنيد و كنار بگذاريد.
مرحله سوم
در ظرفي سيب زميني خنك شده را رنده ريز بزنيد سپس تخم مرغ‌ها را نيز رنده كنيد. مرغ، هويج، خيارشور خرد شده و نخود فرنگي پخته شده را اضافه كنيد و خوب مواد را هم بزنيد.
مرحله چهارم
ماست را داخل كاسه ريخته و به آن سير پوره شده، ادويه، كمي نمك، آبليمو و روغن زيتون اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا سس يكدست شود. شما براي طعم و مزه بهتر مي‌توانيد از ادويه‌هاي سالاد نيز استفاده كنيد.
در ادامه سس تهيه شده را روي مواد بريزيد و خوب هم بزنيد. سپس روي كاسه را سلفون كشيده و براي نيم ساعت داخل يخچال قرار دهيد تا مزه‌ها به خورد هم برود. سالاد الويه رژيمي شما حاضر است آن را با گوجه و زيتون تزئين و سرو كنيد. نوش جان.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب سالاد روسي با طعم بي‌نظير پيازچه را مطالعه كنيد.