رولت تخم مرغ يكي از غذاهاي بسيار خوشمزه است كه مي‌تواند هم غذاي كامل و هم يك پيش غذاي خوشمزه باشد.
براي تهيه اين غذا يك رولت را با تخم مرغ و آرد به سادگي داخل تابه تهيه و با مواد مياني پر مي‌كنيد. رولت تخم مرغ يك غذاي بسيار ساده ولي در عين حال خوشمزه است. با تهيه اين غذا براي بچه‌هايي كه بد غذا هستند مي‌توانيد به آن‌ها يك غذاي كامل و خوشمزه دهيد. امروز در مجله دلتا طرز تهيه رولت تخم مرغ با گوشت و قارچ را به شما آموزش خواهيم داد با ما همراه باشيد.
مواد لازم براي تهيه رولت تخم مرغ
- تخم مرغ ۴ عدد
- آرد يك سوم پيمانه
- شير نصف پيمانه
- جعفري خرد شده يك چهارم پيمانه
- نمك و فلفل سياه به مقدار لازم
مواد لازم براي مواد مياني رولت تخم مرغ
- گوشت ۲۵۰ گرم
- قارچ ۱۰ عدد
- پياز يك عدد
- هويج ۲ عدد
- رب يك قاشق غذاخوري
- نمك، فلفل سياه و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهيه رولت تخم مرغ با گوشت و قارچ
مرحله اول
ابتدا پياز را پوست بگيريد و نگيني ريز خرد كنيد و داخل تابه به همراه كمي روغن و زردچوبه تفت دهيد تا طلايي شود. سپس گوشت را افزوده و به آن كمي فلفل سياه و نمك بزنيد و تفت داده تا گوشت تغيير رنگ دهد.
مرحله دوم
در ادامه هويج را به صورت نگيني ريز خرد و به گوشت اضافه كنيد. قارچ ها را نيز اسلايس كنيد و به مواد اضافه و تفت دهيد تا آب قارچ كشيده شود. در انتها رب را نيز بيفزاييد و تفت دهيد تا بوي خامي آن از بين برود.
مرحله سوم
آرد را داخل يك كاسه بريزيد و شير را به آن اضافه كنيد و خوب تفت دهيد تا گلوله آرد كاملا در شير باز شود. سپس تخم مرغ، جعفري ساطوري شده، ادويه و نمك را افزوده و خوب هم بزنيد.
مرحله چهارم
در اين مرحله داخل يك تابه نچسب را كمي چرب كنيد و يك ملاقه از مواد را داخل آن به صورت رولت باز شده پخش كنيد. صبر كنيد تا يك طرف سرخ شود سپس طرف ديگر را سرخ كنيد. همين طور تمام مواد را مرحله به مرحله سرخ كنيد و در يك بشقاب قرار دهيد.
هر رولت را باز كنيد و مقداري از مواد گوشتي داخل آن بريزيد و رول كنيد. صبر كنيد كمي خنك شود سپس آن‌ها را برش زده و با تزئين دلخواه سرو كنيد. نوش جان.
نكات كليدي در تهيه رولت تخم مرغ
- براي خوش رنگ شدن رولت‌ها مي‌توانيد در مرحله سوم كمي زعفران دم كرده به مواد اضافه كنيد.
- به دلخواه مي‌توانيد در مواد مياني فلفل دلمه و پوره گوجه اضافه كنيد.
- شما مي‌توانيد به جاي گوشت از مرغ سرخ شده يا سوسيس و كالباس هم استفاده كنيد.
- بهتر است براي پخت رولت از تابه مستطيل يا همان دو طرفه استفاده كنيد.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب پنكيك پنير، يك صبحانه عالي و خوشمزه را مطالعه كنيد.