تركيبات متداول در طرز تهيه غذاهاي كرهاي شامل روغن كنجد، رب لوبياي تخمير شده، سس سويا، نمك، سير، گوچوتگارو (پوسته فلفل)، گوچوجانگ (خمير چيلي قرمز تخمير شده) و كلم ناپا مي‌شود.
مواد لازم براي تهيه رولت تخم مرغ و سبزيجات
- تخم مرغ ۳ عدد
- هويج يك عدد (خرد شده)
- پيازچه يك عدد (خرد شده)
- نمك به ميزان لازم
- فلفل سياه به ميزان دلخواه
- پنير چدار يا موزارلا براي تزيين روي رولت يا در صورت دلخواه استفاده در آن
طرز تهيه رولت تخم مرغ و سبزيجات
مرحله اول
ابتدا مايه املت كره اي را درست كنيد. براي اين كار تخم مرغ‌ها را در يك ظرف بشكنيد و با چنگال كاملا به هم بزنيد تا كف كند. نمك و فلفل را به اندازه دلخواه به آن اضافه كنيد. هويج و پيازچه را ريز خرد كنيد. از قسمت سبز پيازچه استفاده كنيد. مواد را با هم مخلوط كنيد.
در يك تابه روغن بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد. البته مي‌توانيد از روغن كنجد هم استفاده كنيد. وقتي روغن به اندازه كافي داغ شد، مايه تخم مرغ را در ماهيتابه بريزيد، به طوري كه كل سطح تابه را بگيرد. اجازه دهيد تخم مرغ بپزد و سطح زيرين آن طلايي شود.
مرحله دوم
روي تخم مرغ پنير چدار يا پنير موزارلا بريزيد. حالا از يك سمت شروع به رول كردن تخم مرغ كنيد و كل تخم مرغ داخل تابه را رولت كنيد. طوري اين كار را انجام دهيد كه لايه‌هايي كه رول كرده‌ايد، به هم بچسبند. با هر بار رول كردن، به آن فشار دهيد. دوباره دو طرف رول را سرخ كنيد تا طلايي شود. حرارت را قطع كنيد و اجازه دهيد رولت تخم مرغ و سبزيجات خنك شود. رولت را از تابه خارج كنيد تا خنك شود. آن را به قسمت‌هاي مساوي و در اندازه دلخواه برش بزنيد و سرو كنيد.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب پنكيك پنير، يك صبحانه عالي و خوشمزه را مطالعه كنيد.