شنبه ۱۱ اردیبهشت ۰۰ ۱۱:۱۴ ۱۱ بازديد
گوشت مرغ در سراسر جهان و در تمام گروه‌هاي سني محبوب و در دسترس است. اين گوشت به خاطر كم چرب بودنش براي كساني كه داراي رژيم غذايي هستند نيز بسيار مفيد است.
شايد خوراك مرغ يك غذاي ساده به نظر برسد، اما اگر آن را به روشي حرفه‌اي تهيه كنيد، مي‌تواند يكي از غذاهاي مهماني‌هاي شما باشد. خوراك رنگارنگ مرغ، يك غذاي خوشمزه است كه هر سليقه‌اي با آن كنار مي‌آيد. همه اين بهانه‌ها كافي است تا طرز تهيه خوراك مرغ و سيب زميني را به شما آموزش دهيم. با مجله دلتا همراه باشيد.
مواد لازم براي تهيه خوراك مرغ و سيب زميني
- سينه مرغ ۲ عدد
- پياز يك عدد
- پودر آويشن يك قاشق چايخوري
- سير ۳ حبه
- فلفل قرمز يك عدد
- سيب زميني ۴ عدد
- هويج ۲ عدد
- رب گوجه ۲ قاشق غذاخوري
-
برگ بو يك عدد
-
نمك و فلفل به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
طرز تهيه خوراك مرغ و سيب زميني
مرحله اول
يك كاسه با سايز متوسط انتخاب كنيد، سيب زميني‌ها را درشت خرد كنيد و درون آن بريزيد. سپس چند قاشق روغن، نمك، فلفل و پودر آويشن به آن‌ها اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا موادي كه اضافه كرده‌ايد كاملا به خورد سيب زميني‌ها برود.
مرحله دوم
يك تابه را روي حرارت قرار دهيد و روغن درون آن بريزيد و اجازه دهيد تا روغن داغ شود. پياز و سير رنده شده را داخل روغن بريزيد و آن‌ها را تفت دهيد تا نرم و كمي طلايي شوند. هويج‌ها را خرد كنيد و آن را به سير و پياز اضافه كنيد و با هم تفت دهيد تا هويج‌ها نيز نرم شوند.
مرحله سوم
سينه مرغ را به اندازه‌هاي مورد نظرتان خرد كنيد و داخل قابلمه بريزيد و كمي روغن به آن اضافه كنيد. آن‌ها را تفت دهيد و پس از چند دقيقه كه رنگ مرغ‌ها كمي تغيير كرد فلفل دلمه‌اي خرد شده و مخلوط سير، پياز و هويج را به آن اضافه كنيد.
مرحله چهارم
به مواد فرصت دهيد تا كاملا با هم تركيب شوند و مرغ طعم مواد را به خود بگيرد. سپس رب گوجه فرنگي، نمك و فلفل را به آن‌ها اضافه كنيد و كمي تفت دهيد. سيب زميني‌هايي را كه از قبل آماده كرده بوديد را به آن‌ها اضافه كنيد و حدود سه ليوان آب روي آن بريزيد. برگ بو را داخل آن بيندازيد و در قابلمه را بگذاريد و اجازه دهيد كه خوراك بپزد.
مرحله پنجم
حواستان باشد كه حرارت را زياد نكنيد و قابلمه را روي حرارت كم قرار دهيد تا كم كم آب غذا كم شود و جا بيفتد. خوراك مرغ را در ظرف سرو بريزيد. براي تزيين مي‌‌توانيد از كمي سبزي و لوبيا تازه استفاده كنيد.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب كوفته ايچلي، كوفته سنتي تركيه‌اي را مطالعه كنيد.