چهارشنبه ۱۷ دی ۹۹ ۱۵:۰۶ ۲۵ بازديد
سوپ سفيد يا سوپ شير با جو از جمله محبوب‌ترين پيش غذاهاست كه ميهماني‌ها را جذاب مي‌كند.
سوپ جو سفيد يكي از انواع سوپ‌هاي مجلسي و پرطرفدار ايراني است كه از پيش‌غذاهاي رستوراني هم محسوب مي‌شود. اين سوپ در كنار سوپ‌هاي معروفي مثل سوپ شير و سوپ جو قرمز بيشتر در مجالس و مهماني‌ها سرو مي‌شود. مطلب دستور پخت سوپ جو با شير و خامه را در مجله اينترنتي دلتا مطالعه كنيد.
مواد لازم:
- جو پوست‌كنده خشك: ۲۰۰ گرم
- قارچ: ۲۰۰ گرم
- هويج خردشده: ۲ عدد متوسط
- جعفري ساتوري شده: ۲ قاشق سوپ‌خوري
- خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
- شير: ۱ ليتر
- مرغ ريز شده: ۱۰۰ گرم
- آب‌ليمو ترش: ۲ قاشق سوپ‌خوري
- فلفل سفيد: ۱ قاشق چاي‌خوري
- نمك: به ميزان كم
دستور پخت سوپ جو با شير و خامه
(براي مطالعه انواع پيش غذا به مجله آشپزي دلتا مراجعه كنيد.)
- ابتدا جو را در قابلمه‌اي نسبتا بزرگ بريزيد، سپس هويچ را اضافه كنيد و اجازه بدهيد بپزد.
- مرغ را با يك پياز و هويج كامل داخل قابلمه‌اي بپزيد و از هيچ گونه ادويه‌اي استفاده نكنيد.
- شير را به جو اضافه كنيد و اجازه بدهيد با حرارت ملايم بپزد و با شير مغزپخت شود.
- نمك و فلفل سفيد را اضافه كنيد.
- قارچ را خرد كنيد و به سوپ اضافه كنيد.
- گوشت مرغ پخته شده را ريش ريش كنيد و به مواد داخل قابلمه اضافه كنيد.
- اكنون چند قاشق سوپ جو شير و خامه در يك كاسه بريزيد و با هم مخلوط كنيد و مستقيم به سوپ اضافه كنيد.
- بعد از آماده شدن جعفري را اضافه كنيد.
پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي با تهيه انواع سوپ مطلب “طرز تهيه سوپ شلغم و جو درماني براي كرونا” را مطالعه كنيد.
همچنين بخوانيد:
طرز تهيه سوپ شلغم و جو درماني براي كرونا
طرز تهيه سوپ زمستاني مقوي و خوشمزه
با مجله آشپزي دلتا همراه باشيد