تارت‌ها يكي از شيريني‌ها يا دسرهاي پر طرفدار هستند. تارت‌ها انواع بسيار مختلفي دارند و با ميوه‌هاي مختلف و مخصوص هر فصل مي‌توان تارت مناسب آن فصل را تهيه كرد.
تارت انار و شكلات يكي از تارت‌هاي بسيار خوشمزه و پاييزي است. اين تارت خوشمزه با شكلات و دانه‌هاي انار تهيه مي‌شود. شما مي‌توانيد اين تارت خوشمزه را با كراست بيسكويت يا شكلات تهيه كنيد كه خيلي راحت است و نيازي به فر ندارد. براي تهيه تارت‌ها بايد قالب پاي و تارت داشته باشيد تا بتوانيد آن را به صورت قالبي خارج كنيد. اما بهتر است در تهيه تارت‌ها از قالب كف جدا شونده استفاده كنيد تا به راحتي و بدون خراب شدن دسر يا تارت خود، آن را خارج نماييد. با مجله دلتا همراه باشيد.
مواد لازم
- بيسكويت پتي‌بور ۲ بسته
- كره ۱۳۰ گرم
- پودر كاكائو ۲ قاشق غذاخوري
- شكلات تخته‌اي ۲۰۰ گرم
- خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
- دانه انار به مقدار لازم
طرز تهيه تارت انار و شكلات
مرحله اول
ابتدا بيسكويت‌ها را كه بهتر است از نوع شكلاتي استفاده كنيد داخل غذاساز يا خردكن بريزيد و پودر كنيد. اگر دستگاه نداريد مي‌توانيد بيسكويت‌ها را داخل نايلون بريزيد و با گوشتكوب بكوبيد تا له شود. براي اينكه تارت رنگ تيره‌تر و شكلاتي داشته باشد پودر كاكائو را اضافه كنيد و هم بزنيد.
مرحله دوم
در ادامه كره را داخل مايكروفر قرار دهيد يا به روش دلخواه ذوب و به بيسكويت‌ها اضافه كنيد و هم بزنيد. سپس قالب تارت را آماده كنيد و كراست را داخل قالب ريخته و با ته يك ليوان خوب فشرده كنيد. بعد قالب را به مدت نيم ساعت تا يك ساعت داخل يخچال قرار دهيد.
مرحله سوم
در ادامه شكلات تخته اي را با چاقو خرد كنيد. سپس يك خامه ۲۰۰ گرمي را داخل كاسه ريخته و بن‌ماري كنيد يا به مدت ۱ دقيقه در مايكروفر با قدرت ۱۰۰ درصد قرار دهيد تا كمي بجوشد. بعد شكلات خردشده را اضافه كنيد و هم بزنيد تا شكلات ذوب شود. حالا قالب تارت را از يخچال خارج و شكلات را اضافه كنيد و به مدت ۱۵ دقيقه داخل يخچال قرار دهيد.
مرحله چهارم
بعد از ۱۵ دقيقه قالب را خارج كنيد و دانه‌هاي انار را به دلخواه داخل قالب روي شكلات ريخته و قالب را به مدت ۴ ساعت داخل يخچال قرار دهيد تا خودش را بگيرد. نيم ساعت قبل از سرو در دماي محيط قرار دهيد. سپس از قالب خارج و سرو كنيد.
پيشنهاد مطالعه: فرني گل محمدي، دسري براي درمان افسردگي را بخوانيد.