نخود فرنگي ويتامين A و D دارد كه به جذب كلسيم و جلوگيري از پوكي استخوان كمك مي‌كند. همچنين براي پيشگيري از سرطان معده نيز بسيار موثر است.
املت نخود فرنگي يا همان نخود سبز يكي از صبحانه‌هاي بسيار جذاب است كه مي‌توانيد براي شروع يك روز پر انرژي آن را تهيه كنيد. البته اين املت به قدري خوشمزه و مقوي است كه براي وعده شام يا عصرانه هم مي‌توانيد آن را تهيه كنيد. اگر در روزهايي هستيد كه زمان كافي براي تهيه يك غذاي خوشمزه نداريد املت نخود فرنگي گزينه مناسبي براي شماست. البته بايد از قبل نخود فرنگي را در فريزر داشته باشيد. امروز در مجله دلتا طرز تهيه املت نخود فرنگي با پنير پيتزا را به شما آموزش خواهيم داد. همراه ما باشيد.
مواد لازم براي تهيه املت نخود فرنگي
- نخود فرنگي يك پيمانه
- تخم مرغ ۳ عدد
- كره ۵۰ گرم
- گوجه فرنگي يك عدد
- پنير پيتزا به مقدار لازم
- نمك، فلفل سياه و پودر سير به مقدار لازم
طرز تهيه املت نخود فرنگي با پنير پيتزا
مرحله اول
ابتدا نخود فرنگي را آماده كنيد. شما مي‌توانيد از كنسرو آماده نخود فرنگي استفاده كنيد. همچنين مي‌توانيد نخود فرنگي تازه بگيريد و بخارپز كنيد يا داخل آب و نمك بجوشانيد تا نرم شود سپس آبكش كنيد و كنار بگذاريد.
مرحله دوم
تخم مرغ‌ها را داخل يك كاسه بشكنيد و به آن نمك و ادويه‌ها را بيفزاييد و با چنگال خوب بزنيد تا از لختگي خارج شود. سپس كره را داخل تابه قرار دهيد تا ذوب شود و تخم مرغ‌هاي زده شده را داخل تابه بريزيد.
مرحله سوم
در ادامه نخود فرنگي پخته شده را روي تخم مرغ بريزيد و گوجه فرنگي حلقه شده را روي آن قرار دهيد و صبر كنيد تا تخم مرغ خودش را بگيرد. بهتر است چند دقيقه ابتدايي پخت درب تابه را بگذاريد.
مرحله چهارم
وقتي تخم مرغ خودش را گرفت پنير پيتزا را روي املت بريزيد و چند دقيقه صبر كنيد تا پنير ذوب شود. مي‌توانيد براي طلايي شدن پنير چند دقيقه گريل فر را روشن كنيد و تابه را دورن فر بگذاريد تا روي پنير طلايي شود. سپس روي آن را با كمي جعفري و گشنيز تزئين و با نان تازه سرو كنيد. نوش جان.
نكات كليدي در تهيه املت نخود فرنگي
- افزودن پنير پيتزا به دلخواه و قابل حذف است.
- مي‌توانيد به مواد كمي شويد خشك نيز اضافه كنيد.
- در صورت تمايل مي‌توانيد در تهيه اين املت از رب گوجه فرنگي نيز استفاده كنيد.
- مي‌توانيد كمي قارچ و ژامبون هم به مواد املت اضافه كنيد.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب سالاد مرغ كاري، سالادي خوشمزه و رژيمي را مطالعه كنيد.