در ادامه طرز تهيه املت خرما را با تمام خلاقيت‌هايي كه برحسب ذائقه‌تان مي‌توانيد براي آن به كار ببريد، در اختيارتان قرارداديم. اين املت را هم به شكل ساده و هم با اضافه كردن مغزها و چاشني‌هاي مختلف مي‌توانيد تهيه كنيد و از خواص بي‌نظير خرما در كنار يك وعده پروتئيني بهره ببريد.
با طرز تهيه املت خرما براي شروع يك روز پرانرژي موافقيد؟ آماده كردن يك صبحانه مقوي و خوشمزه علاوه بر اين‌كه انرژِي كل روز را فراهم مي‌كند، باعث مي‌شود خيلي سرحال‌تر و شاداب‌تر روزتان را سپري كنيد.
املت خرما يا تخم‌مرغ و خرما يك غذاي بسيار مقوي و پرانرژي است كه در وعده صبحانه و همچنين عصرانه و حتي به‌عنوان ناهار يا شام براي روزهايي كه كمتر مي‌توانيم براي آشپزي زمان بگذاريم، مي‌تواند سرو شود.در ادامه اين مطلب در مجله دلتا روش آماده‌سازي املت خرما را مطالعه مي‌كنيد.
مواد لازم براي تهيه املت خرما يا خرما تخم‌مرغ
- خرما ۱۱ عدد
- زعفران دم كرده دو قاشق غذاخوري
- جوز هندي يك‌هشتم قاشق چاي‌خوري
- كره ۳۰ گرم
- تخم مرغ چهار عدد
- دارچين يك‌چهارم قاشق چاي‌خوري
- پودر پسته (به دلخواه) به مقدار لازم
طرز تهيه املت خرما يا خرما و تخم‌مرغ خوشمزه و انرژي‌بخش
مرحله اول
تا به اينجا ما املت‌ها متفاوت و جذابي را به شما آموزش داده‌ايم. امروز هم قصد داريم يك املت مقوي و اصيل ايراني را به شما آموزش دهيم كه گزينه‌اي عالي براي شروع روز شما است. براي شروع پوست خرماها را بگيريد و هسته‌شان را جدا كنيد. سپس آن‌ها را به كمك دست به تكه‌هاي كوچك‌تر تقسيم كنيد.
مرحله دوم
يك‌كاسه برداريد و تخم‌مرغ‌ها را داخل آن بشكانيد. به كمك چنگال كمي آن‌ها را بزنيد تا زرده و سفيده‌شان يكي شود. سپس جوز هندي، دارچين، زعفران و خرماهاي تكه شده را به تخم‌مرغ اضافه كرده و مواد را باهم مخلوط‌كنيد.
مرحله سوم
يك تابه نچسب برداريد. كره پاستوريزه را داخل آن روي حرارت قرار دهيد تا ذوب و كمي داغ شود. مواد داخل كاسه را داخل تابه ريخته و صبر كنيد تا يك‌طرف املت پخته و سرخ شود.
سپس آن را داخل يك بشقاب سرو كرده و با پودر پسته تزئين كنيد. املت خرماي شما آماده است و مي‌توانيد با نان سنگك داغ و يك استكان چاي لب‌سوز آن را نوش جان‌كنيد.
فوت‌وفن‌هاي طرز تهيه املت خرما يا خرما تخم‌مرغ
- براي تهيه اين املت مي‌توان خلاقيت‌هاي ديگري هم به خرج داد يا اين‌كه آن را به شكل ساده‌تر هم تهيه كرد. براي مثال املت خرما را مي‌توانيد همراه كنجد خام (بدون نمك) و مغز گردو هم درست كنيد. كافي است هنگام مخلوط كردن مواد يك قاشق غذاخوري كنجد خام يا دو قاشق غذاخوري مغز گردوي خردشده اضافه كنيد.
- براي درست كردن اين املت به ساده‌ترين شكل ممكن فقط از تخم‌مرغ و خرما استفاده كنيد.
- دقت كنيد كه خرما به خاطر داشتن قند زياد خيلي سريع مي‌سوزد پس حرارت را خيلي زياد نكنيد و مواد را مدام هم بزنيد چون اگر تخم‌مرغ خرما بسوزد رگ تلخي مي‌گيرد.
- تعداد و اندازه خرماها بستگي به ذائقه خودتان هم دارد. بنابراين مي‌توانيد از تعداد بيشتر يا كم‌تري خرما استفاده كرده و همچنين آن‌ها را اصلا ريز نكنيد.
- روي املت را مي‌توانيد با مقداري دارچين، پودر پسته و مغزهاي ديگر تزئين كنيد.
- اگر مايل بوديد مي‌توانيد مواد را به‌صورت جداگانه اضافه كنيد؛ يعني اول تخم‌مرغ‌هاي زده‌شده را داخل تابه بريزيد. بعدازاين كه كمي تخم‌مرغ خودش را گرفت مواد را روي يك سمت تخم‌مرغ بريزيد و طرف ديگر را برگردانيد.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب املت سيب زميني و گوجه فرنگي خوشمزه را مطالعه كنيد.