آشپزي

با خوردن كلم؛ منيزيم، پتاسيم، كلسيم، ويتامين B6، منگنز، فولات، ويتامين C، فيبر و ويتامين K دريافت مي‌كنيد.

اين سوپ خوش‌طعم حاوي سبزيجات مختلفي است و به همين دليل يك سوپ مقوي بشمار مي‌رود. كلم موجود در اين سوپ طعمي استثنائي به آن مي‌دهد. سوپ كلم و لوبيا خوشمزه را در خانه بپزيد و از طعم آن در كنار خانواده لذت ببريد. با مجله دلتا همراه باشيد.

مواد لازم براي تهيه سوپ كلم و لوبيا سفيد

• پياز زرد متوسط يك عدد
• هويج متوسط يك عدد
• سير ۳ حبه
• روغن زيتون ۲ قاشق غذاخوري
• رب گوجه‌فرنگي يك چهارم فنجان
• آب مرغ چهار فنجان
• كلم كوچك يك عدد
• پنير پارمزان ۲ ورقه
• لوبيا سفيد پخته شده ۴۵۰ گرم
• برگ آويشن تازه يك قاشق غذاخوري
• برگ ريحان تازه يك چهارم فنجان
• نمك و فلفل به مقدار لازم

طرز تهيه سوپ كلم و لوبيا سفيد

مرحله اول

براي تهيه‌ سوپ كلم و لوبيا سفيد، ابتدا پوست پياز و هويج‌ها را بگيريد و آن‌ها را درشت خرد كنيد. پوست سير‌ها را هم بگيريد و آن‌ها را له كنيد. وسط كلم را دور بيندازيد و آن را نازك خرد كنيد. برگ‌هاي ريحان را هم خرد كنيد.

مرحله دوم

پياز، هويج و سير را در مخلوط‌كن بريزيد و چند پالس بزنيد تا خيلي ريز شوند. به جاي استفاده از مخلوط‌كن مي‌توانيد با چاقو مواد را تا جايي كه امكان دارد، خيلي ريز كنيد. مواد را به يك كاسه منتقل كنيد‌.

مرحله سوم

روغن زيتون را در يك قابلمه‌ متوسط بريزيد و قابلمه را روي حرارت متوسط بگذاريد. اجازه دهيد روغن داغ شود. مخلوط پياز داخل كاسه را به همراه مقداري نمك به قابلمه منتقل كنيد. اجازه دهيد مواد به مدت تقريبا ۱۰ دقيقه يا تا زماني كه نرم شوند، روي حرارت بمانند. هر از گاهي مواد را هم بزنيد.

مرحله چهارم

در اين مرحله سبزيجات بايد تقريبا شبيه به سس شده باشند. زير حرارت را زياد كنيد. رب گوجه‌فرنگي را درون قابلمه بريزيد و مواد را تندتند به مدت يك دقيقه هم بزنيد.

آب مرغ را اضافه كنيد و اجازه دهيد مواد به جوش بيايند. كلم خرد شده و مقداري نمك را به مواد اضافه كنيد. ورقه‌هاي پنير پارمزان را هم درون قابلمه بريزيد. اجازه دهيد به مدت تقريبا ۲۵ دقيقه و تا زماني كه كلم خيلي نرم شود، مواد روي حرارت زياد به جوش بيايند. هر از گاهي سوپ را هم بزنيد.

مرحله پنجم

لوبياي پخته شده، برگ آويشن و ريحان خرد شده را درون قابلمه بريزيد. اجازه دهيد ۵ دقيقه بگذرد. سپس سوپ را بچشيد و با توجه به ذائقه‌ خود به آن نمك و فلفل اضافه كنيد. روي سوپ را با سبزيجات دلخواه خود تزئين كنيد. نوش جان.

پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب سوپ جو قرمز، يك پيش غذاي كلاسيك را مطالعه كنيد.

قارچ يك ماده‌ غذايي مقوي است كه ويتامين C، سلنيوم و كولين دارد و با سرطان مبارزه مي‌كند.

خوراك لوبيا يك غذاي خوشمزه است كه خوردن آن در وعده‌ نهار باعث مي‌شود در طول روز احساس سيري كنيد. اين غذاي خوشمزه با هويج، كرفس، تره‌ فرنگي، لوبيا سفيد تهيه مي‌شود. حتي اگر سخت‌پسند هم باشيد، طعم كم‌‌نظير اين غذا مي‌تواند نظر شما را جلب كند. اين غذاي خوشمزه را در خانه بپزيد و از طعم خوشمزه آن لذت ببريد. با مجله دلتا همراه باشيد.

مواد لازم براي تهيه خوراك لوبيا

• تره‌ فرنگي يك عدد
• روغن زيتون يك قاشق غذاخوري
• هويج خرد شده ۲ فنجان (۲۰۰ گرم)
• ساقه‌ كرفس خرد شده ۳ عدد (اختياري)
• قارچ حلقه‌اي شده ۲۰۰ گرم
• سير رنده شده سه حبه
• گوجه‌فرنگي خرد شده ۴۰۰ گرم
• لوبيا سفيد پخته شده ۷۰۰ گرم
• رب گوجه‌فرنگي يك قاشق غذاخوري
• آويشن چهار برگ
• پنير پارمزان رنده شده براي سرو به مقدار لازم
• نمك و فلفل به مقدار لازم

طرز تهيه خوراك لوبيا

مرحله اول

براي تهيه‌ خوراك لوبيا، ابتدا سر و ته تره‌ فرنگي را برش بزنيد و دور بيندازيد. سپس آن را خرد كنيد. يك كاسه را آب كنيد و تره‌ فرنگي‌هاي خرد شده را به آن منتقل كنيد. اجازه دهيد تره‌ فرنگي‌ها چند دقيقه در آب بمانند. سپس به‌ خوبي آن‌ها را بشوييد و به يك كاسه منتقل كنيد.

مرحله دوم

يك ماهيتابه‌ بزرگ روي حرارت متوسط بگذاريد. روغن زيتون را درون ماهيتابه بريزيد. تره‌ فرنگي، هويج، كرفس، قارچ و سير را به ماهيتابه اضافه كنيد. مواد را با نمك و فلفل طعم‌دار كنيد. اجازه دهيد مواد به مدت ۵ تا ۶ دقيقه روي حرارت بمانند تا آب سبزيجات درآيد و نرم شود.

مرحله سوم

برگ‌هاي آويشن، گوجه‌ فرنگي، رب گوجه‌ فرنگي و لوبيا سفيد پخته شده را اضافه كنيد. مواد را به‌ خوبي هم بزنيد. مقداري آب به مواد اضافه كنيد. سپس درب‌ ماهيتابه را بگذاريد و زير حرارت را كم كنيد تا مواد به جوش بيايند. هر از گاهي مواد را هم بزنيد‌. اجازه دهيد مخلوط به مدت ۲۰ دقيقه روي حرارت زياد بجوشد، سپس زير حرارت را كم كنيد. مواد را بچشيد و بر اساس ذائقه‌ خود، مقداري نمك و فلفل اضافه كنيد.

مرحله چهارم

زماني كه تمام مواد به‌ خوبي نرم شدند و آب خوراك لوبيا به مقدار مناسبي رسيد، زير حرارت را خاموش كنيد. خوراك را به ظرف مدنظر منتقل كنيد و روي آن پنير پارمزان رنده شده و مقداري جعفري تازه بريزيد. خوراك لوبيا با قارچ خوشمزه شما حاضر است. نوش جان.

پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب نان و پنير مخصوص، يك فرنچ تست خوشمزه را مطالعه كنيد.

اسفناج از مفيدترين سبزيجات بوده و حاوي ويتامين C، ويتامين A، منيزيم، آهن، پتاسيم، فيبر و پروتئين است.

همه ما اسفناج را در غذاهاي مختلف مانند سوپ و سالاد مصرف كرده‌ايم. اما كمتر كسي پيتزا اسفناج را امتحان كرده است. پيتزا اسفناج نه تنها يك غذاي خوشمزه است، بلكه بسيار مغذي هم خواهد بود. براي خوشمزه‌تر كردن اين غذا مي‌توانيد به آن پنير موزرالا هم اضافه كنيد. پنير موزارلا به خوش‌طعم شدن پيتزا كمك مي‌كند. اگر شما هم براي درست كردن اين غذاي سالم و مفيد وسوسه شده‌ايد، در ادامه همراه مجله دلتا باشيد.

مواد لازم براي تهيه پيتزا اسفناج

• خمير پيتزا ۲ عدد
• اسفناج ۵۰۰ گرم
• پياز يك عدد
• سير ۲ حبه
• پنير موزارلا ۲۰۰ گرم
• سس گوجه فرنگي ۲ قاشق غذاخوري
• آويشن يك قاشق چايخوري
• روغن به مقدار لازم
• نمك و فلفل به مقدار لازم
• زيتون سياه به مقدار لازم

طرز تهيه پيتزا اسفناج

مرحله اول

براي تهيه يك پيتزاي اسفناج خوشمزه ابتدا بايد اسفناج را خرد كنيد. اسفناج‌هاي خرد شده را در يك قابلمه بريزيد و سپس روي آن‌ها آب بريزيد. بهتر است آب روي اسفناج‌ها را بپوشاند. سپس قابلمه را روي شعله متوسط گاز گذاشته و اجازه دهيد تا اسفناج‌ها پخته شوند.

مرحله دوم

پياز و سير را خرد كنيد. در يك قابلمه روغن ريخته و پياز و سير خرد شده را با مقداري نمك تفت دهيد تا كمي نرم شود. سپس اسفناج پخته را به آن اضافه كرده و به مدت يك تا دو دقيقه تفت دهيد. 

مرحله سوم

قالب پيتزا را كمي چرب كنيد و خمير را درون آن قرار دهيد. سپس روي خمير را با سس گوجه فرنگي بپوشانيد. مخلوط اسفناج را روي خمير بريزيد. سپس پنير موزارلا را به آن آضافه كنيد.

مرحله چهارم

در نهايت روي پيتزاي خود آويشن بريزيد. پيتزا را داخل فر كه از قبل با دماي ۲۰۰ درجه سانتي گراد گرم شده قرار دهيد. اجازه دهيد به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقيقه در فر بماند تا رنگ روي آن قهوه‌اي_طلايي شود. سپس پيتزا را از فر بيرون بياوريد و روي آن را با زيتون سياه تزئين كنيد. پيتزاي شما آماده است. نوش جان.

اين غذا اولين بار توسط حاج علي اكبر كلبادي و همسرش كه سال‌هاي سال در قهوه‌خانه‌هاي جاده شمال آشپزي مي‌كردند تهيه شد.

براي تهيه اين غذا از جوجه مرغ يك ماهه استفاده مي‌شود كه در روغن و كره فراوان سرخ مي‌شود. اين غذا سس مخصوصي هم دارد كه ماده اصلي آن رب انار است. با طرز تهيه اكبر جوجه با كره همراه مجله دلتا باشيد.

مواد لازم براي تهيه اكبر جوجه

• مرغ كوچك يا جوجه يك عدد
• نمك به مقدار لازم
• روغن مايع به مقدار لازم
• رب انار يك فنجان
• گردو خرد شده نصف فنجان
• كره ۱۰۰ گرم
• فلفل سياه به مقدار لازم
• آب نصف ليوان
• آب نارنج نصف فنجان

طرز تهيه اكبر جوجه

مرحله اول

مرحله دوم

مرحله سوم

مرحله چهارم

يكي از اين غذاهاي محبوب فلافل است كه ريشه آن مربوط به كشورهاي خاورميانه از جمله مصر و لبنان است.

سوپ يكي از غذاهاي بسيار مقوي و خوشمزه است كه معمولا به عنوان پيش غذا و به صورت گرم و گاهي سرد سرو مي‌شود. اين غذا دنياي متنوعي دارد و با مواد مختلفي قابل تهيه است.

سوپي كه امروز قرار است به شما آموزش دهيم، همان سوپ ورميشل رقيق است كه همراه با سينه مرغ و انواع سبزيجات مقوي پخته مي‌شود. اين سوپ پاي ثابت مهماني‌هاي ايراني است. با مجله دلتا همراه باشيد.

مواد لازم براي تهيه سوپ ورميشل

• سينه مرغ ۲۵۰ گرم
• پياز يك عدد
• سيب زميني متوسط يك عدد
• ساقه كرفس يك عدد
• رب گوجه فرنگي يك قاشق غذاخوري
• آب ۲ ليوان
• فلفل سياه به مقدار لازم
• رشته ورميشل يك پيمانه
• هويج ۲ عدد
• گوجه فرنگي يك عدد
• ليمو ترش يك عدد
• عصاره مرغ بدون نمك ۴ ليوان
• روغن به مقدار لازم
• زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهيه سوپ ورميشل با مرغ و سبزيجات

مرحله اول

ابتدا بايد سينه مرغ را بپزيد. براي اين كار يك قابلمه برداريد و دو ليوان آب داخل آن بريزيد. مقداري زردچوبه اضافه كنيد و سينه مرغ را داخل آب قرار دهيد. قابلمه را روي حرارت متوسط بگذاريد تا آب به جوش بيايد و گوشت مرغ نيم پز شود. پس از ۱۵ دقيقه قابلمه را از روي حرارت برداريد و كنار بگذاريد. پس از اين كه مرغ خنك شد، آن را ريش ريش كنيد.

مرحله دوم

يك عدد پياز را پوست بكنيد و به صورت نگيني ريز خرد كنيد. يك قابلمه بزرگ برداريد و پيازهاي خرد شده را داخل آن بريزيد. كمي روغن داخل قابلمه بريزيد و قابلمه را روي حرارت ملايم قرار دهيد. مقداري زردچوبه و فلفل سياه اضافه كنيد و به تفت دادن ادامه دهيد. زماني كه پيازها با ادويه‌ها به خوبي مخلوط شدند، مرغ ريش ريش شده را اضافه كنيد. مرغ را براي چند دقيقه تفت دهيد تا رنگ بگيرد. سپس يك قاشق غذاخوري رب گوجه فرنگي اضافه كنيد و تفت دهيد.

مرحله سوم

چهار ليوان عصاره مرغ به قابلمه اضافه كنيد. سپس حرارت زير قابلمه را ملايم كنيد. بيست دقيقه بعد بايد سبزيجات را اضافه كنيد. پس در اين مدت، پوست يك عدد گوجه فرنگي را بگيريد و رنده كنيد. دو عدد هويج را رنده يا نگيني ريز خرد كنيد. يك عدد ساقه كرفس را هم ريز خرد كنيد. سيب زميني را پوست بكنيد و رنده يا نگيني ريز خرد كنيد. سپس سيب زميني را با آب سرد بشوييد تا نشاسته اضافي آن از بين برود.

مرحله چهارم

گوجه فرنگي رنده شده، هويج و كرفس را به قابلمه سوپ اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا مخلوط شوند. پس از ۱۵ دقيقه سيب زميني رنده شده را هم اضافه كنيد و هم بزنيد. به مقدار دلخواه نمك و فلفل سياه اضافه كنيد. در نهايت يك پيمانه رشته ورميشل را داخل قابلمه سوپ بريزيد و هم بزنيد.

حدود ۲۰ دقيقه صبر كنيد تا سوپ جا بيفتد. در صورت تمايل آب يك عدد ليمو ترش را بگيريد و كم كم به سوپ اضافه كنيد و هم بزنيد تا به مزه دلخواه برسد. سپس مي‌توانيد آن را در ظرف مورد نظر بكشيد و سرو كنيد. نوش جان!

رولت مرغ سوخاري علاوه بر اين‌كه بسيار لذيذ است، مقوي هم است. در اين مقاله طرز تهيه رولت مرغ را به شما آموزش مي‌دهيم.

مرغ از آن دسته از مواد غذايي ا‌ست كه مي‌توان با آن غذاهاي بسيار متنوعي تهيه كرد. يكي از اين غذاها، رولت مرغ سوخاري است. رولت مرغ در اصل از غذاهاي فيليپيني محسوب مي‌شود. طعم بي‌نظير اين غذا مي‌تواند هر كسي را شگفت زده كند. اين غذاي خوشمزه با ظاهر شيك و مجلسي خود مي‌تواند يك گزينه عالي براي سرو كردن در دورهمي‌ها و مهماني‌ها باشد‌. با مجله دلتا همراه باشيد.

مواد لازم براي تهيه رولت مرغ مجلسي

• سينه مرغ ۴ عدد
• پنير خامه‌اي ۲ قاشق غذاخوري
• فلفل پاپريكا نوك قاشق چاي‌خوري
• ليموترش نصف يك عدد
• آرد سوخاري ۱۰۰ گرم
• آب مرغ يك پيمانه
• زعفران دم كرده يك و نيم قاشق غذاخوري
• پياز (خرد شده) يك عدد
• پنير پارمسان پودري نصف فنجان
• پنير پيتزاي رنده شده به مقدار لازم
• آرد گندم ۱۰۰ گرم
• تخم مرغ يك عدد
• كره پاستوريزه ۲ قاشق غذاخوري
• نمك، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم

مواد لازم براي تهيه سس مخصوص

• رب گوجه فرنگي ۲ قاشق غذاخوري
• نمك و فلفل به مقدار لازم
• سركه سفيد نصف قاشق غذاخوري
• نعناع و ريحان ۵ برگ

طرز تهيه رولت مرغ سوخاري با سس مخصوص

مرحله اول

براي تهيه رولت مرغ سوخاري بهتر است ابتدا سس مخصوص آن را آماده كنيد. يك قابلمه كوچك روي اجاق قرار داده و مقداري روغن درون آن بريزيد. رب گوجه فرنگي را تفت داده و پس از مدتي، سركه سفيد را اضافه كرده و هم بزنيد. در نهايت به مقدار دلخواه به آن نمك، فلفل و چند برگ نعناع و ريحان خرد شده اضافه كنيد. اگر احساس مي‌كنيد سس خيلي غليظ است، كمي آب جوش به آن اضافه كنيد. سس شما آماده است.

مرحله دوم

در اين مرحله بايد سينه‌هاي مرغ را آماده كنيد. براي اين كار سينه‌هاي مرغ بدون پوست و استخوان را با گوشت كوب بيفتكي كمي بزنيد تا سطح آن صاف و يك‌دست شود.

غذاهاي ايراني با طعم و عطر منحصر به ‌فرد و رنگ و لعابي بي‌نظير، شهرتي جهاني دارند و به جرات مي‌توان آن‌ها را يكي از خوشمزه‌ترين غذاهاي دنيا دانست. زرشك پلو با مرغ از آن دسته غذاهايي است كه از گذشته تا به امروز، غذاي محبوب ايرانيان بوده است.

زرشك پلو با مرغ يا همان پلو مرغ خودمان مانند قورمه سبزي يكي از خوشمزه‌ترين غذاهايي است كه در دورهمي‌ها و مهماني‌ها سرو مي‌شود. امروز در مجله دلتا مي‌خواهيم ساده‌ترين روش براي تهيه يك پلو مرغ مجلسي و خوش ‌عطر و طعم را به شما آموزش دهيم.

مواد لازم براي تهيه پلو مرغ مجلسي

• مرغ ۴ تكه
• پياز بزرگ ۱ عدد
• ساقه كرفس ۳ عدد
• هويج متوسط ۲ عدد
• رب گوجه فرنگي ۴ قاشق غذاخوري
• روغن پخت و پز ۸ قاشق غذاخوري
• نمك و فلفل به مقدار لازم
• زردچوبه ۲ قاشق چايخوري
• آبليمو تازه ۲ قاشق غذاخوري
• زعفران دم كرده ۳ قاشق غذاخوري
• زرشك ۱۰۰ گرم
• شكر ۱ قاشق غذاخوري
• كره ۵۰ گرم
• برنج سفيد ايراني ۳ پيمانه

طرز تهيه پلو مرغ مجلسي

مرحله اول

براي شروع ابتدا تكه‌هاي مرغ را داخل يك كاسه ريخته و به آن نمك و فلفل سياه و زردچوبه بزنيد. كمي آن را ماساژ دهيد تا همه جاي مرغ مزه‌دار شود. سپس روي كاسه را سلفون كشيده يا آن را داخل ظرف در بسته درون يخچال قرار دهيد تا چند ساعت استراحت كرده و طعم بگيرد.

سالاد روسي يكي از انواع سالادهاي خوشمزه و پرطرفدار در جهان است. اگر از طرفداران سالاد الويه هستيد توصيه مي‌كنيم حتما سالاد روسي را هم امتحان كنيد.

سالاد روسي يكي از معروف‌ترين سالاد‌هاي كشور روسيه است كه توسط يك سرآشپز بلژيكي در اين كشور ابداع شده است. مواد داخل اين سالاد شباهت زيادي به سالاد الويه خودمان دارد؛ اما پيازچه و شويدي كه در مواد اوليه اين غذا وجود دارد طعم منحصر به فردي به سالاد روسي مي‌دهد. اين غذا را به عنوان يك پيش‌غذا و حتي غذاي كامل مي‌توان سرو كرد. با مجله دلتا همراه باشيد.

مواد لازم براي طرز تهيه سالاد روسي

• سيب زميني ۵۰۰ گرم
• ماست چكيده پرچرب ۶ قاشق غذاخوري
• پيازچه به ميزان لازم
• خيارشور ۲۵۰ گرم
• سس كم چرب مايونز يك قاشق غذاخوري
• شويد تازه به ميزان لازم

طرز تهيه سالاد روسي

مرحله اول

حتما مي‌دانيد كه طيف كباب‌ها بسيار متنوع هستند و اين تنوع هم بخاطر محبوبيت آن‌ها در بين مردم است. فرقي هم ندارد كه كباب متعلق به كدام شهر يا كشور باشد. در هر صورت، كباب خوشمزه و محبوب است.

علاوه بر كاسه كباب اردبيلي، يك نوع كباب كاسه ‌اي ديگر هم در ليست كباب‌هاي ايراني به چشم مي‌خورد. در اين غذا از كباب بجاي ظرف استفاده مي‌شود و در آن برنج ريخته مي‌شود. اين مدل كباب را در فر درست مي‌كنند. در اين مطلب از مجله دلتا طرز تهيه اين كباب كاسه ‌اي را آماده كرده‌ايم. شك نكنيد كه اين غذا به امتحان كردنش مي‌ارزد و بسيار هم خوشمزه است.

مواد لازم براي تهيه كباب كاسه اي

• گوشت چرخ كرده ۳۰۰ گرم
• پياز يك عدد بزرگ
• آرد يك قاشق غذاخوري
• سيب زميني ۳ عدد متوسط
• گوجه فرنگي ۳ عدد متوسط
• برنج يك ليوان
• نمك و فلفل سياه به ميزان لازم
• كره به ميزان دلخواه

طرز تهيه كباب كاسه‌اي

مرحله اول

پيش از هر چيز، فر را روشن و روي دماي ۲۰۰ درجه سانتي گراد، تنظيم كنيد تا گرم شود. سيب زميني‌ها را در يك ظرف، آب‌پز كنيد.

در يك ظرف مناسب، پياز را رنده كنيد و آب آن را با دست بگيريد. پياز را خوب فشار دهيد و تفاله خشك آن را جدا كنيد.

مرحله دوم

گوشت چرخ كرده را در يك ظرف مناسب بريزيد و به همراه آرد، نمك، فلفل و پياز مخلوط كنيد و به خوبي ورز دهيد. اين مايه كباب كاسه اي را، به مدت ۳۰ دقيقه تا يك ساعت در يخچال استراحت دهيد.

يك ظرف پيركس انتخاب كنيد و گوشت را كف آن پخش كنيد. طوري كه ديواره‌ها و كف ظرف، با گوشت چرخ كرده پوشيده شود. روي گوشت را كره ذوب شده يا روغن بريزيد. ظرف را به فر منتقل كنيد. ۱۵ تا ۲۰ دقيقه زمان براي پخت گوشت كافي است.

مرحله سوم

برنج را از قبل بشوييد و خيس كنيد. يك قابلمه را روي حرارت قرار دهيد و برنج را بعد از شستن، به قابلمه اضافه كنيد. روي برنج آب بريزيد تا حدي كه به اندازه يك بند انگشت روي آن، آب باشد.

كمي كره و نمك به برنج اضافه كنيد و اجازه دهيد آب، بخار شده و برنج هم نرم‌‌تر شود. بعد از اين كه آب داخل قابلمه بخار شد، برنج را در كف قابلمه جمع كنيد و در ظرف را بگذاريد. بعد از ۲ يا ۳ دقيقه، حرارت را كم كنيد و اجازه دهيد برنج بپزد.

مرحله چهارم

گوجه‌ها را در يك تابه با كمي روغن يا كره، سرخ و به آن كمي نمك و فلفل اضافه كنيد. سيب زميني آب‌پز شده را از آب خارج كنيد و پوست آن‌ها را بگيريد.

بعد از آماده شدن كباب، آن را از فر بيرون بياوريد. كباب را از ظرف خارج كنيد و در ظرفي قرار دهيد كه مي‌خواهيد آن را سرو كنيد.

برنج كته شده را با كمي كره آغشته كنيد و آن را در ميان گوشتي كه از فر بيرون آورده‌ايد، بريزيد. سيب زميني آب‌پز و گوجه فرنگي سرخ شده را كنار برنج بگذاريد و با هم سرو كنيد.

پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب كباب مرغ تابه‌اي؛ يك غذاي لذيذ و ساده را مطالعه كنيد.