یکشنبه ۲۱ آذر ۰۰ ۱۴:۱۲ ۱۰ بازديد
دسرهاي شب يلدا تنوع زيادي دارند. در اين ميان پاناكوتاي انار يكي از ساده‌ترين و جذاب‌ترين دسرهاست كه از يك لايه دسر پاناكوتا و يك لايه ژله انار تهيه مي‌شود و بسيار هم خوشمزه است.
پاناكوتا انار يك دسر ايتاليايي است. در زبان ايتاليايي پاناكوتا به معناي خامه پخته‌شده به كار مي‌رود. پاناكوتا در واقع يك پودينگ ساده است كه با ژله تهيه مي‌شود و طرز تهيه بسيار آساني دارد. به خاطر آنكه شب يلدا نزديك است، دست‌به‌كار شويد و ميكس پاناكوتاي ساده همراه با انار را درست كنيد. در اين دسر از لبنيات استفاده نكرده‌ايم و براي همين جذابيت خاصي براي برخي افراد دارد. با مجله دلتا همراه باشيد.
مواد لازم براي پاناكوتا انار
- ۳۹۰ سي‌سي شير نارگيل
- نصف قاشق چاي‌خوري عصاره وانيل يا پودر وانيل
- ۱٫۵ قاشق چاي‌خوري ژلاتين
- ۲ قاشق غذاخوري آب
- ۱ قاشق غذاخوري عسل
مواد لازم براي ژله انار
- يك‌چهارم فنجان آب داغ
- ۱٫۵ قاشق چاي‌خوري ژلاتين
- نصف فنجان آب انار
- مقداري انار براي ريختن روي دسر
طرز تهيه پاناكوتا انار
- ابتدا در ظرف كوچكي آب و ژلاتين را تركيب كنيد. بگذاريد ۵ دقيقه ژلاتين با آب تركيب شود.
- در يك تابه، روي شعله متوسط، شير نارگيل و عسل را بريزيد. آن‌ها را تا حل شدن كامل هم بزنيد. سپس حرارت را كم كنيد. عصاره وانيل، ژلاتين و آب را افزوده و آن‌ها را چند دقيقه هم بزنيد تا ژلاتين حل بشود.
- پاناكوتا را در ظرفي بريزيد و حداقل ۲ ساعت در يخچال بگذاريد.
- پس از خنك‌شدن پاناكوتا، ۱٫۵ قاشق چاي‌خوري ژلاتين را در يك‌چهارم فنجان آب داغ بريزيد و آن را هم بزنيد. سپس آب انار را افزوده و بگذاريد ۵ دقيقه خنك بشود.
- تركيب آب انار و ژلاتين را روي پاناكوتا بريزيد و بگذاريد ۲ ساعت ديگر در يخچال باقي بماند تا خنك شود. پس از سفت‌شدن ژله، روي آن انار بريزيد و دسرتان را سرو كنيد.
پيشنهاد مطالعه: دسر ماست با انار و دارچين ، مخصوص شب يلدا را بخوانيد.