دوشنبه ۰۸ آذر ۰۰ ۱۵:۳۳ ۵ بازديد
مرغ با طعم سير و ليمو غذاي بسيار لذيذ و خوشمزه‌اي است كه از امتحان كردن آن پشيمان نخواهيد شد. براي اينكه تنوعي در پخت مرغ داشته باشيد شايد بد نباشد اين مطلب را دنبال كنيد.
مرغ با طعم سير و ليمو دستوري ساده و خوش‌طعم براي يك ناهار يا شام خوشمزه است. همچنين تجربه يك طعم متفاوت براي يك شام كم‌كالري به شمار مي‌آيد. همين‌طور براي كودكان يك شام خوشمزه محسوب مي‌شود. مرغ جزو مواد پروتئيني سالم و مقوي به شمار مي‌رود. استفاده از آن در وعده‌هاي غذايي‌تان را حتما توصيه مي‌كنيم. با مجله دلتا همراه باشيد.
مواد لازم
- فلفل قرمز (خردشده) نصف قاشق چاي‌خوري
- پاپريكا ۱ قاشق چاي‌خوري
- گشنيز (خردشده) ۱/۴ پيمانه
- آب مرغ ۱ پيمانه
- ليمو ترش (آب و رنده پوست آن) ۱ عدد
- فلفل هالوپينو (رنده‌شده / اختياري) ۱ عدد كوچك
- سير (خردشده) ۳ حبه
- پياز (خردشده) ۱/۴ پيمانه
- روغن زيتون ۱ قاشق غذاخوري
- سينه مرغ (بدون پوست و استخوان) ۴ تكه متوسط
- خامه يا شير پرچرب: ۳ قاشق غذاخوري
- نمك و فلفل به مقدار لازم
طرز تهيه مرغ با طعم ليمو و سير
- ابتدا در ظرف مورد نظر يك قاشق غذاخوري روغن زيتون ريخته و اجازه مي‌دهيم كمي گرم شود (با حرارت متوسط)
- تكه‌هاي مرغ را به نمك و فلفل آغشته كرده و حدود ۵ دقيقه در ظرف روي حرارت قرار مي‌دهيم. براي هر دو طرف اين كار را تكرار مي‌كنيم.
- پياز، سير و فلفل هالوپينوي رنده‌شده را اضافه مي‌كنيم. ۲ تا ۳ دقيقه مجددا مرغ را حرارت مي‌دهيم.
- سپس آب مرغ را اضافه كرده، ۱ قاشق غذاخوري آبليموي تازه و ۱ قاشق چاي‌خوري رنده پوست ليموترش، گشنيز خردشده، پاپريكا و فلفل قرمز خردشده را اضافه مي‌كنيم.
- سپس كمي مرغ را زير و رو كرده تا مواد كاملا به خورد مرغ رفته و سس غليظ شود. ۷ الي ۸ دقيقه زمان لازم داريم و در طي اين مدت ۱ الي ۲ بار مرغ‌ها را زير و رو مي‌كنيم.
- نمك و فلفل (برحسب ذائقه) اضافه كنيد. ۲ دقيقه ديگر مجددا زمان مي‌دهيم تا جذب سس و مرغ شود.
نكته مهم
- تكه‌هاي مرغ از قبل نيم‌پز شوند.
پيشنهاد مطالعه: كوكوي مرغ و اسفناج يك شام سبك پاييزي را بخوانيد.