دسر قهوه و شير نوعي ژله است كه از لايه‌هاي ژله قهوه و ژله شيري تشكيل مي‌شود. اين دسر شباهت زيادي به ژله قهوه و نارگيل دارد. اما به جاي شير نارگيل در آن از شير پر چرب معمولي و شير عسلي استفاده مي‌شود.
دسر قهوه و شير يك نوع دسر ژله‌اي لايه‌لايه بوده كه از تركيب قهوه و شير درست مي‌شود. اين نوع دسر بسيار معروف و پرطرفدار است و مي‌توانيد به راحتي و سريع در منزل آن را آماده و سرو كنيد. افرادي كه طرفدار قهوه هستند نيز مي‌توانند براي تنوع دادن در نوشيدني خود، اين دسر را نيز امتحان كنند. طعم شيرين اين دسر كه با مواد ديگر چون شير عسلي و پودر ژلاتين نيز مخلوط مي‌شود بسيار عالي و متفاوت است. اين دسر را مي‌توانيد به صورت چند لايه نيز آماده و سرو كنيد كه البته زمان بيشتري نيز طول خواهد كشيد. بعد از آماده شدن لايه ژله شير مي‌توانيد مخلوط قهوه را نصف كرده و مجددا بعد از لايه ژله شير، قهوه را اضافه كنيد. با ما در اين بخش از مجله دلتا همراه باشيد.
مواد لازم
- قهوه: يك پيمانه
- شير: نصف پيمانه
- شكر: نصف پيمانه
- شير عسلي: نصف پيمانه
- پودر ژلاتين: ۷ گرم يا يك قاشق غذاخوري يا چهار ورق ژلاتين
- آب جوش: نصف پيمانه
طرز تهيه
- ابتدا پودر ژلاتين را با آب جوش مخلوط كرده و خوب هم بزنيد تا كاملا حل شود. يا ورقه‌هاي ژلاتين را داخل آب جوش بگذاريد.
- سپس ظرفي كه مي‌خواهيد دسر را داخل آن بريزيد در يخچال بگذاريد تا خنك شود.
- قهوه را آماده كنيد و بگذاريد تا دم بكشد.
- سپس قهوه را با شكر شيرين كنيد.
- در يك ظرف جداگانه شير و شير عسلي را تركيب كنيد.
- مخلوط ژلاتين را به دو قسمت مساوي تقسيم كنيد.
- نصف ژلاتين را به قهوه و نصف ديگر را به شير اضافه و مخلوط كنيد.
- سپس يك ظرف شيشه‌اي و يا كاسه آماده كنيد.
- ژله شير را در ظرف بريزيد و به مدت يك ساعت در يخچال بگذاريد تا سفت شود.
- سپس ژله قهوه را روي لايه اول سفت شده ژله شير بريزيد و مجددا در يخچال بگذاريد تا سفت شود.
- براي تزئين اين دسر مي‌توانيد از كمي خامه استفاده كنيد.
پيشنهاد مطالعه: اگر مي‌خواهيد دسر ساده‌اي را ياد بگيريد، كيك گردويي، بدون فر، آسان و سريع را بخوانيد.